Rigatoni a la huancaína con bistec
Rosa Repetto @RosaR4
#fiestaspatrias 🇵🇪🇵🇪🇵🇪 Una rica pasta con nuestra deliciosa salsa huancaína, qué más se puede pedir 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con abundante agua, sal y el laurel, se sancocha la pasta por 10 minutos.
- 2
Mientras tanto, en el vaso de la licuadora se pone en queso, los ajíes, sal, pimienta, ajo, limón y leche, se licúa y se agrega el aceite en forma de hilo mientras se licúa. Se prueba la sazón y se rectifica si es necesario.
- 3
Cuando la pasta esté cocida se cuela sin enjuagar y se devuelve a la olla de inmediato, quitando la hoja de laurel. Se incorpora la salsa huancaína mezclado bien.
- 4
Se fríen los bistecs en aceite bien caliente. Se sirve la pasta acompañada de bistec. Se espolvorea queso parmesano y se adorna con huevo duro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Repetto le encantará ver cómo quedó.
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