Pollo al curry fit
Paso a paso
- 1
Poner en un bol las pechugas de pollo con la leche, la sal y la pimienta negra molida. Dejarlo macerar.
- 2
En una sartén con una pizca de aceite (yo utilizo el aceite de oliva en spray para no excederme) tostamos el curry a fuego lento y le añadimos un chorro de vino blanco o Jerez. Removemos hasta que quede como una pasta, retiramos del fuego y la agregamos al bol del pollo. Mezclamos bien.
- 3
Ponemos al fuego en una sartén honda con una pizca de aceite. Tapamos y dejamos a fuego medio 15 min.
- 4
Cuando las pechugas estén listas las sacamos y dejamos la salsa en la sartén. Añadimos la cucharada de harina y mezclamos al fuego mientras se espesa la salsa. Una vez la salsa haya espesado, la servimos encima del pollo y ya está listo para comer.
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