Pescado en escabeche
Para consumir en la semana, no para conserva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la zanahoria y las cebollas en rodajas bien finitas y poner a hervir con el aceite y el vinagre a fuego medio y tapado hasta traslucir la cebolla y ablandar la zanahoria.
- 2
Luego colocar el pescado en trozos y cocinar por 10 o 15 minutos a fuego mínimo con la olla tapada. Condimentar con sal y pimienta.
- 3
Voltear el contenido con espátula plana sin romper el filet dos o tres veces. Cuando comienza a romperse apagar y colocar en un táper y dejar enfriar para tapar y guardar en heladera.
- 4
Consumir en no más de 7 a 10 días manteniendolo refrigerado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rana Negro le encantará ver cómo quedó.
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