Bryndzové Halušky

¿Es pasta? No exactamente.
¿Ñoquis? Se parece bastante... Pero es mucho más fácil y rápido de hacer ;)
El bryndzové halušky nunca falta en una mesa eslovaca, es una receta algo pesada aunque perfecta para reponer fuerzas.
Se prepara con bryndza, un queso de oveja que es muy difícil de encontrar fuera de los países del este de Europa. Podemos sustituirlo por queso quark cremoso.
Paso a paso
- 1
Hervir un poquito de agua con sal.
- 2
Pelar las patatas y rallarlas con la parte más fina del rallador.
- 3
Añadir la harina y parte del agua. Se debe formar una masa que no se pegue en los bordes, si no nos coge mucha agua, echar un poco más de sal a la masa.
- 4
Cortar el bacon en taquitos y dorarlo a fuego lento con un poco de mantequilla.
- 5
Poner agua a hervir en una cazuela grande y echar sal cuando rompa a hervir
- 6
Coger una tabla de madera y mojarla con agua fría. Poner la masa sobre la tabla y colocarnos sobre la olla. Con un cuchillo ir cortando tiritas que iremos echando en la olla sobre la marcha.
- 7
Cuando floten las tiritas, quitar del fuego y escurrir bien.
- 8
Mezclar el quark con la nata agria y añadir la pasta escurrida. Llevar al plato y coronar con el bacon bien crujiente.
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Gulyás - clásica sopa húngara - comida húngara en castellano
Muchas gente tiene conocimientos erróneos sobre este plato. Para empezar es una sopa, con caldo!!! No es un estofado. Sí, es un caldo espeso y la sopa es bastante contundente pero sigue sin ser un estofado. Tímea Józsa -
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Hojaldre con cebolla caramelizada y gruyère
Espero que os guste esta receta de hojaldre salado ideal para una cena informal. Podéis sustituir el queso gruyère por el que más os guste. Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) -
Buñuelos de verdura
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Filetes de pavo, en salsa de queso azul de vaca y oveja al romero
Unos tiernos filetes de pavo, con una salsa cremosa de queso de vaca y oveja azul, nata y romero los aromas y el sabor son deliciosos. penchi briones garcia -
Huevos a la escocesa
La cocina tradicional escocesa utiliza los productos de la tierra y del mar para elaborar platos simples pero muy apetitosos.Estos huevos son una manera muy curiosa y nutritiva de aprovechar, en un mismo plato, dos ingredientes muy corrientes.La carne de vacuno es la que se utiliza para su elaboración, sin embargo, si no se consumen carnes rojas, la podemos hacer con carne de pollo o pavo, y nos quedarán igualmente sabrosas. Cuqui Bastida -
Lángos (receta húngara)
Masa de pan frito con salsa de nata agria con ajo y queso rallado. Siempre se le puede añadir jamón York y también hay quien le añade pepinillos agridulces o le untan mermelada o crema de chocolate y está igual de bueno. Es al gusto del consumidor pero como sea que elija uno a disfrutarlo siempre será un acierto os lo aseguro. #DelantalDorado23 "Cocina con Celi" -
Gnocchi de calabacín y speck
Rápidos y bien sabrosos, una receta que encantara a todos 😉Speck es un jamón ahumado que es típico de Italia de el northe, que pueden sobstituir con un igualmente rico tocino ahumado.Si hay niños la receta es perfecta para comer verdura con gusto, unica atención ! Servir a parte al chile 😉 ItaliaMiAmor -
Boloñesa con ñoquis
a mi novio le encanta mi boloñesa (que es la de mi madre) así que la he hecho con ñoquis porque le encanta aunque le puedes meter la pasta que quieras macarronis espaguetos etc. la hemos hecho juntos es una comida muy romántica Claudia -
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#mirecetario Podemos encontrar muchos tipos de buñuelos: dulces y salados, a todo el mundo le gustan, ya que son muy fáciles de comer y en poco tiempo, podemos tenerlos preparados.En esta ocasión, vamos a preparar unos buñuelos de queso, como veréis a continuación, usaremos ingredientes que todos tenemos en casa.Son unos bocaditos muy sabroso y económicos, espero que os gusten y los preparéis más de una vez. La Maleta de Maggie -
Buñuelos de bacalao
Esto es un bocao que quita todas las penas, y si no tenemos penas, nos da una alegría fuera de lo normal jejeje. Vamos a la cocina. Gema la gaditana -
Saladitos hojaldrados (Tejfölös pogácsa, tangli es kifli)
Esta es algo muy típico en los países del Este como Rumanía, Hungría. Aparte de los pasteles con mucha crema, nata, muy jugosos en Navidad y Semana Santa estos bocaditos salados no faltan de los platos de aperitivo. Son bastante sencillos de hacer solo requieren un poco de paciencia. Mi madre los hacía más pequeños casi de un bocado podrías acabar con varios😁. Es un recuerdo que tengo desde siempre. "Cocina con Celi"
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