料理步驟
- 1
將蝦退冰,洗淨,剪除腳和鬚。
- 2
將配料 1包倒入炒鍋中,米酒1杯放入鍋中,再加入洗淨瀝乾水份的蝦。
- 3
用中火炒煮就,水快乾時改用小火慢炒,使胡椒配料黏在蝦身,直到炒乾,裝盤完成。
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