Hervimos los guisantes, según las indicaciones del envase si son frescos no es necesario. y cortamos en taquitos el jamón y el chorizo.

Engrasamos cada fuente con un poquito de aceite, y colocamos la mitad de los ingredientes en cada una

Después añadimos 1/2 vaso de salsa de tomate, preparada con 2 tomates maduros pelados y batidos con sal, o tomate frito de bote

Precalienta el horno a 180°C.casca los huevos y disponlos sobre la salsa e introduce las fuentes en el horno cuando la clara este cuajada y la yema este a punto, retira y listo para comer.