Una foto de Tarta de limón y queso Philadelphia

Tarta de limón y queso Philadelphia

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)

Hice un día esta receta por casualidad. Tenía ingredientes para hacer una tarta de queso con... pero no sabía cómo terminarla.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. -----Para la base:
  2. 1tubo de galletas tipo María Doradas
  3. 2 chucharadas soperas mantequilla
  4. -----para el relleno de queso:
  5. 1 tarrinaqueso Philadelphia
  6. 1 tarrinaqueso Quark
  7. 1 brick pequeñonata para montar
  8. De 8 a 10 cucharadas soperasazúcar
  9. -----PARA EL RELLENO DE LIMÓN:
  10. 1 sobrepastel fresco de limón Royal
  11. 1/2 litroleche entera a temperatura ambiente
  12. 6 cdasazúcar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    BASE Triturar las galletas hasta obtener una pasta fina

  2. 2

    Calentar un poco dos cucharadas soperas de mantequilla e incorporar a las galletas. Amasar bien. Si hace falta para que la masa ligue bien, añadir un poco más de mantequilla

  3. 3

    Forrar una tartera con fondo desmoldable con las galletas.

  4. 4

    RELLENO DE QUESO Precalentar el horno a 180º.

  5. 5

    En un bol, mezclar el queso Philadelphia, el queso Quark, la nata y el azúcar

  6. 6

    Batir hasta que esté mezclado

  7. 7

    Verter la mezcla sobre la base de galletas

  8. 8

    Hornear unos 10 minutos

  9. 9

    Sacar y dejar enfriar. Luego meter en la nevera para que cuaje bien

  10. 10

    RELLENO DE LIMÓN Cuando el relleno de queso esté cuajado (después de una o dos horas) preparar el pastel fresco de limón siguiendo las indicaciones

  11. 11

    Verter la mezcla sobre el queso y poner en la nevera dos o tres hora hasta que cuaje bien

  12. 12

    Servir fría

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)
Me relaja muchísimo cocinar cuando no tengo la obligación de hacerlo. http://blog-mis-recetas.mis-recetas.org/2015/04/cookpad-presenta-nueva-web.htm
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