Conejo en salsa (receta de Alberto chicote)
Esta es una receta que compartió por instagram Alberto Chicote y está espectacular!
Conejo en salsa (receta de Alberto chicote)
Esta es una receta que compartió por instagram Alberto Chicote y está espectacular!
Paso a paso
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Salpimentamos el conejo y troceamos los ajos gorditos (4-5 mm), cubrir bien el culo de la sartén de aceite y dorar los ajos a fuego suave
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Una vez dorados, los retiramos a un plato y vamos haciendo muy bien el conejo, en un par de tandas mejor, para que la temperatura no baje y queden bien sellados
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Juntamos el conejo con los ajos y añadimos el vino, la soja y el vinagre y dejamos cocer un par o tres de minutos
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A continuación el caldo de pollo, mezclamos bien, tapamos y dejamos cocer unos 40 minutos, luego añadimos las especias y listo!
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Importante el pan, muuucho pan, la salsa esta tremenda 🤤
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Una receta de lo más simple para una de las carnes más saludables que podemos encontrar en el mercado. Y lo mejor es que no tienen ninguna complicación. A por ello!! Dejo por aquí el enlace por si les apetece ver cómo la hice: https://youtu.be/uSLD4QkzsGI
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En casa de mi suegra, el conejo es uno de los platos más frecuentes. Mi cuñada cría conejos para la familia y son muy tiernos y sabrosos.Mi suegra lo guisa de otra manera. Yo lo he amoldado a mi gusto y está muy bueno también.En la foto, se pude ver la cabeza del bicho. No nos la comemos, pero le da mejor gusto!Una vez servido en una fuente, gana mucho en aspecto.
lusol58 -
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