Sepia con mahonesa

#mirecetario

Nunca se corta 😅Yo siempre la hago con ajito pero también se puede hacer sin él 😉 añadiéndole un chorrito de vinagre

#delantaldorado Me apetecía acompañar el sándwich de pollo con un poco de mahonesa, así que como no se tarda nada (maravilloso invento la batidora) me puse a ello. Si se quiere más fuerte usar mitad de aceite de oliva y mitad de girasol, y si estáis a otro nivel de potencia, solo oliva.

Pensando en comprarla en el súper para hacer ensaladilla u otras comidas fresquitas, pensé yo en hacerla y desde entonces ya no la compro y dicen que me sale buenísima.

Nada como la hecha en casa!Se puede ir añadiendo aceite una vez ligada para hacer más cantidad. Vinagre o zumo de limón según gustos y solo un chorrito. Si no os gusta el sabor del aceite de oliva puede ser de girasol aunque para mi no hay color. El pimentón... aportación personal para alguna receta como los pimientos del piquillo rellenos. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7902361-piquillos-rellenos-de-alcachofa?token=usD75xmpAL3rVWRyJYDLm6yM

Una base para otras elaboraciones

#LasRecetasDeCookpad#dominoPreparar la salsa Mahonesa casera y a mano es un gran placer al que pocas veces sucumbimos, bien por falta de tiempo o por la mala costumbre de comprar las salsas ya envasadas. Esta salsa lo tiene todo, sabrosa y cremosa, puedes ajustar el nivel de sal, de vinagre o limón que más te guste. Nuestras abuelas y abuelos no conocieron las batidoras hasta años. Y hacían mahonesas y otras salsas con los pocos recursos que tenían. ¿ Hay diferencias ? ¿ Cuál es mejor ?, A mi particularmente me gusta más la mahonesa hecha a mano. Más suave y aterciopelada, difícil de explicar. Si te atreves, te enseñaré a hacer la mahonesa de nuestras abuelas, y si se te corta, te explico más abajo un truco para que te salga perfecta. ¿ Te Animas ?.

Fui al súper y me enamoré de la sepia 😂😂😂. Tenía ganas de comer algo así hace tiempo , pero he tenido una temporada rara de no tener tiempo para dedicarme a ello .Os aseguro que es muy sencillita y cunde mucho , pues podéis utilizar el relleno para otra elaboración o comerlo solo ( está muy rico ) .Espero que os animéis y cualquier cosita , aquí estamos. Saludos amigos 😘

Hoy he hecho verdura de habicholillas y como aliño siempre utilizo mahonesa casera y se me ocurrió añadirle orégano y la verdad es que le da un puntito muy rico, os animo a probarla

La más famosa de las salsas. La más sabrosa de las salsas. La más sencilla de preparar. 👩‍🍳

Comida de pescadores para compartirlo con amigos y un buen vino 🍷

El 18 de abril de 1756 el Mariscal Richelieu y sus allegados atacan el Fuerte de San Felipe de Mahón e invaden la isla, tienen la ocasión de probar la salsa all-i-oli con gran sorpresa, copiaron la receta de su elaboración y la llevaron a Francia, allí se dio a conocer. Por cuestión de gusto le quitaron el ajo y al resultado lo denominaron mahonnaise de Mahón​ El cocinero de Louis François Armand du Plessis, duque de Richelieu, dice que la creó para celebrar la victoria sobre los británicos en Mahón  y que en honor de dicho pueblo se le puso el nombre. El historiador Lorenzo Lafuente menciona el siguiente diálogo:El duque de Richelieu, vagaba cierta noche por las calles de Mahón, sin acordarse de tomar alimento, y apremiándole el hambre, entróse muy tarde en una fonda para pedir de comer. El fondista le dijo que ya no quedaba nada, le rogó lo mirara bien, y registrando aquél la cocina, halló algo de carne, de ingrato aspecto, diciéndole:— Señor, es lo único que hay, y no es decente para vuestra Excelencia— Arréglalo como puedas, que en tiempo de hambre no hay pan duro.Hízolo así el fondista, y se lo presentó con una salsa que fue tan grata al duque, que hubo de preguntar qué salsa era aquella tan sabrosa.— Señor, es simplemente una salsa de huevo.— Pues dígame cómo se hace que lo voy a apuntar.Así lo hizo, y le dijo al fondista que en lo sucesivo se llamaría salsa a la mahonesa, con ese nombre la dio a conocer cuando regresó a Francia.

Receta muy sencilla, fácil de elaborar y muy gustosa. La salsa mahonesa, se puede hacer con ajo o sin ajo. A mi me encantó.#1receta1árbol #onerecipeonetree

🥚🍋🧂Su origen nos lleva a la localidad de Mahón en la isla de Menorca de ahí su nombre –mahonesa- sin embargo es más común llamarla mayonesa –del francés mayonnaise- y es que en cuanto a su origen, que ha sido fruto de exhaustivos estudios, no está probado si fueron los franceses que la crearon para celebrar la victoria de una batalla en la Isla de Menorca o descubrieron esta salsa que ya hacían los menorquines. Por la tanto queda la duda ¿española o francesa? y como es mi salsa favorita, la comparto con tod@s vosotr@s en el reto del Bingo de Cookpad.#bingo

Una mahonesa casera con un toque de azafrán, para acompañar en este caso con unos espárragos verdes en conserva. #Todocasero

#calendario21

Parecerá una tontería, pero no todo el mundo sabe hacer la mahonesa, y así se compran en el supermercado mahonesas envasadas que nada tienen que ver con las caseras.Y es que no es tan difícil hacerla, sólo hay que seguir un par de trucos.Hay quien dice que afecta si la mujer tiene la regla o no, así como el hecho de que haya luna llena. Sinceramente, no creo en esto, sólo en hacerla con calma y buena letra.

Os presento el "Alficoz o pepino de Alicante". El alficoz es, por lo tanto, un melón del grupo flexuoso, es fino, largo y retorcido. Dadas sus características, se conoce con otros nombres como melón serpiente, pepino serpiente, cohombro, pepino fino, alficoz, alficòs, pepino armenio… en otros países además se conoce como kakri (en la India), feggous (en Marruecos) o acur (en Turquía).Aunque no se puede encontrar en todo el país, el alficoz es un alimento con mucho arraigo en la Comunidad Valenciana, concretamente en Alicante, por ello no sorprende que también se encuentre en ocasiones que se habla del pepino alicantino. Allí fue donde nosotros lo encontramos, en el Mercado Central de Alicante, buena parte de las paradas de frutas y verduras ofrecen alficoces en esta época, pues se trata de una fruta de verano.Los alficoces son finos y largos, como ya hemos mencionado, los hay más o menos retorcidos, las piezas enteras son flexibles, lo que en un principio puede provocar la percepción de que su textura será blanda, pero una vez que se corta en rodajas, siendo así su forma habitual para consumo, disponemos de un bocado crujiente, como el que puede ofrecer el pepino o el melón. GXL.

Os confieso que tenía mis reticencias para hacer un bizcocho con mahonesa pero tenía que salir de la duda, y ha sido toda una sorpresa la textura suave y ligera y lo rico que está, una delicia.

Un buen acompañamiento para cualquier comida.

Esta sopa, la hacia mi madre cuando yo era pequeña y nos gustaba mucho. Todavia me perece estar viendola, sentada en una silla, con un paño de cocina encima de las piernas y el mortero sujetandolo entre las piernas, para que no se le moviera . Le quedaba una sopa buenisima.Debo confesar que esta sopa, fué mi primer fracaso en la cocina. Quise hacer sopa para tres y llené una olla, con los mismos ingredientes... quedo una sopa que era más agua que sopa y ha dado lugar durante los años posteriores a comentarios sobre la diferencia de mi primera sopa con las comidas tan buenas que hacia . Creo que a partir de ese momento pensé que debia aprender a cocinar.

Si quieres saber cómo hacer la mahonesa puedes ver como se hace en mis recetas

Receta fácil para tu mejor versión de esta salsa

Cuando introducimos, el término 'mahonesa' escrito con 'h' en la RAE comprobamos que se trata de un tipo de "salsa que se elabora batiendo aceite crudo y huevo", y que recibe este nombre por ser originaria de una localidad de Menorca llamada Mahón.Aunque lo más usual es usar el término mayonesa. Los dos son correctos.Esta salsa es la que hago para la ensaladilla rusa. Y por supuesto, uso mi minipimer, mi salvadora!! Me ahorra tiempo y dolor de manos!! Jejejeje#AsiSoyYo

También se puede usar otro pavo o jamón de york. #rápidas