Huevos a la italiana con carne picada

También llamados huevos al purgatorio. Aprovechamiento de una boloñesa de otro plato.

Sí, lo reconozco, vaya nombre más raro tiene esta receta. Pero, en realidad, no son sólo huevos con tomate frito, en absoluto, ¡No lo son! Los huevos a la italiana no son otra cosa que huevos en purgatorio (uova in purgatorio) una receta tradicional de la zona de Nápoles.El nombre de esta receta se debe a que en muchas capillas de Nápoles, hay imágenes sacras que figuran las almas de los muertos envueltas entre las llamas; las claras de huevo representan las almas que están tratando de escapar del fuego, que está representado por la salsa de tomate.Es como una versión italiana del Shakshuka.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el viernes: lácteos y huevos).#mediterraneamenterico

Este plato es fácil, y rico. Creo que del gusto también de los españoles. Su fama la tiene en Nápoles y centro de Italia. #WorldTour.

Una receta sencilla y nutritiva

Una receta muy fácil y rápida para esos días que llegamos con el tiempo justo, incluso la podemos dejar preparada. Es conveniente no abusar del chorizo y mejor si se usa uno de calidad.

Es la receta de mi madre, pero un poco modificada

Esta receta nos da la opción de un relleno libre y variado.Yo elegí esta.Espero que vosotros tengáis otras ideas y las comentéis.

Esta receta me la enseño mi padre, el los hacia con paté en vez de carne picada y también están riquísimos. #tescoma

Esta receta es de aprovechamiento. Me sobró el otro día picado de las albóndigas y me preparé esta tortillita que me supo a gloria.

Una manera diferente de comer la pasta de la lasaña, sea con carne, pescado, etc...queda deliciosa. Las aceitunas pueden ser negras o moradas, estas son típicas de mi tierra.

También conocidos como filetes Rusos, son un plato que desde pequeña siempre he ayudado a mi madre a cocinar. Nunca pensé que fueran a quedar tan bien, aunque nunca llegarán a ser iguales...

Cogiendo un poco de aquí un poco de allí

Esta manera de preparar la pasta se puede considerar una receta de aprovechamiento. Suelo hacerla al día siguiente de cocinar espinacas a la crema, siempre suele sobrar y le sienta de maravilla a cualquier tipo de pasta. Para que el plato sea más contundente le añadimos carne picada, ideal para estos tortellini rellenos de carne. Con estos ingredientes no necesita ninguna salsa adicional, por lo que se trata de un plato saludable idóneo para reponer energías con el aporte necesario de proteínas y verduras.

Estamos acostumbrados a preparar los huevos cocidos con atún y aunque no están mal a veces nos olvidamos que existen otras muchas formas de cocinarlos con un resultado incluso más rico. Éste es un claro ejemplo.Puede parecer que sea un plato más fuerte al llevar carne picada pero junto con la bechamel conseguimos unos huevos realmente suaves y sabrosos que están buenísimos.

Una receta fácil, barata y rápida

Una receta sencilla y riquísima que tendrás lista en un momentito!

Receta muy fácil y rápida de hacer! Hay muchas maneras de hacer esta receta, y yo quería publicar la mía espero que os guste, está muy rica!#1receta1árbol