Croquetas de jamón ibérico caseras
¿Quién no ha probado unas deliciosas croquetas? En todas sus formas, tamaños y sabores siempre son un manjar pero, para mi, nada iguala a las tradicionales croquetas de mi abuela. Son realmente irresistibles.
Croquetas de jamón ibérico caseras
¿Quién no ha probado unas deliciosas croquetas? En todas sus formas, tamaños y sabores siempre son un manjar pero, para mi, nada iguala a las tradicionales croquetas de mi abuela. Son realmente irresistibles.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un cazo la mantequilla y dejamos que se derrita a fuego medio. Una vez derretida, añadimos la harina y cocinamos unos minutos hasta que adquiere un tono amarronado.
- 2
Añadimos el jamón, el huevo duro bien picado, la nuez moscada y la sal. Removemos un par de minutos y agregamos la leche. Seguimos moviendo por al menos un cuarto de hora hasta tener la masa lista, pasamos a una fuente y llevamos a la nevera durante unas horas.
- 3
Al día siguiente sacamos la masa de la nevera, damos forma a las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado. Volvemos a llevarlas a la nevera a enfriarlas bien antes de freír.
- 4
En un cazo con abundante aceite caliente echamos las croquetas de poco en poco y, cuando estén marroncitas, las sacamos a un plato con papel absorbente.
- 5
Servimos calientes o frías, ya sabéis que las croquetas siempre, sin excepción, están irresistibles.
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