Bizcochuelo básico para tortas
Anita Heredia @anita_colorfood
Este martes cumple mi amiguita Juli, con la que me comprometí a hacer una torta personalizada de su serie favorita: Stranger Things. Esta la base que usé para la torta. Prometo mostrar la deco😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Antes de empezar, prender el horno a 160/170. Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm y llevar a la hemadera, o cubrir con papel manteca. Esto es fundamental para que el bizcochuelo no se pegue. Medir y pesar los ingredientes. Tamizar la harina con la pizca de sal. Comprobar de a uno que los huevos estén frescos para evitar sorpresas.
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Sin dudas lo que hace el éxito del bizcochuelo es el batido. Así que les aconsejo tener una buena batidora de pie a mano ya que deberan batir azúcar y huevos durante al menos unos 10-12 minutos. Si quieren saborizar con vainilla, agregar una cta. Tienen que batir hasta que parezca una crema con textura sedosa y puedan dibujar con ella. (Espero que lo puedan apreciar en la foto).
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Llegó el momento de agregar harina en partes, y con movimientos suaves y envolventes para evitar que el batido pierda las burbujas de aire. Dejar de mover cuando notamos que ya no queda harina suelta.
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Verter en el molde y llevar a horno durante 40/45 min aproximadamente. Dependiendo de tu horno. Estará listo si pasó ese tiempo y notas que se desprenden los bordes. Comprobar que está listo hundiendo un palito en el centro que debe salir seco.
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Tiene que quedar esponjoso y aireado. Dejar enfriar, desmoldar y cortar en partes para rellenar y decorar a gusto.
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Y finalmente, rellené y decoré. La foto prometida:
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Heredia le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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