Preparamos la sartén o lancha para cocinar las pequeñas tortillas que vamos a utilizar para la lasagna. (2 unidades)

En una cacerola ponemos a hervir la pata y muslo. Una vez hervida la dejamos enfriar y luego la cortamos en tiritas finas y reservamos.

Cortamos la cebolla y la mitad de la zanahoria en juliana y la cocemos hasta que la cebolla quede transparente y la zanahoria bien cocida. Y la otra mitad de zanahoria la rallamos. Reservamos.

Colocamos una de las tortillas de papas rosty en una fuente para pizza y empezamos a colocarle los ingredientes. Primero un poco de zanahoria rallada, otro poco de la cebolla y zanahoria que habíamos cocido anteriormente, le agregamos otro tanto de pollo, un poco de queso fresco y salpimentamos.

Colocamos la otra tortilla arriba y repetimos el procedimiento anterior. Le agregamos la salsa se tomate con un poco de orégano.

Horneamos a 200° por el término de 20 minutos.