Aclaración: las cantidades de los alimentos son a gustos, si les gusta con más o menos cebolla o morrón, eso lo decide ustedes.

Comenzamos cortando en forma de cruz la parte superior de los tomates y los ponemos en una olla con agua al fuego por unos minutos, hasta que vean que la piel se va despegando. Una vez que eso ocurre los sacamos y los terminamos de pelar.

Cortamos la cebolla en pedazos pequeños y el morrón y los ponemos en una olla. De igual forma cortamos el tomate (este va largar jugo, no lo tiren, agréguenle a la salsa), una vez que están los tres alimentos en la olla le ponen la sal, el azúcar, media taza de agua y los condimentos. Llevar a fuego por 15-20 minutos y revolver cada tanto, de ser necesario agregar agua.

Una vez pasado el tiempo la pueden dejar así o, en mi caso, prosesarla.

Ustedes vayan fijandose si la quieren más líquida (le agregan agua) o si así está bien.