Para el caramelo: en una cacerola pequeña volcar las 5 cucharadas de azúcar y agregar una pizca de agua. Solo para humedecer. Luego al fuego hasta que rompa hervir y se forme el caramelo. Cuando así sea lo vuelcan en el recipiente que irá el flan.

Para el flan: yo usé un sobre (chico) Royarina de vainilla. En otra cacerola volcamos el polvo, tres cucharadas de azúcar y 2 tazas de leche. A fuego moderado hasta que hierva. Luego verter en el molde acaramelado y esperamos que se enfríe para desmoldar.