Matahambre canario

Name: Matahambre canario
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: PASTA QUEBRADA DULCE, PASTA FLORA, PASTA SABLE, CUALQUIERA; AL GUSTO CANELA; AL GUSTO AZUCAR; AGUA; 70 GR CHOCOLATE DE COBERTURA; 20 GR MANTEQUILLA; SOBRANTES DE BIZCOCHOS Y DULCES QUE QUE NO SE PUEDAN YA COMER, POR VIEJO PERO NO EN MAL ESTADO, TODO VALE

josepalmesguedes @cook_1132885

canarias - españa

Postre canario muy rico, lleva masa de pasta hojaldrada o brisa rellena con sobrantes de bizcochos y dulces; luego se cubren con masa y baña con chocolate cobertura.

Matahambre canario

josepalmesguedes @cook_1132885

canarias - españa

Postre canario muy rico, lleva masa de pasta hojaldrada o brisa rellena con sobrantes de bizcochos y dulces; luego se cubren con masa y baña con chocolate cobertura.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

PASTA QUEBRADA DULCE, PASTA FLORA, PASTA SABLE, CUALQUIERA
AL GUSTOCANELA
AL GUSTOAZUCAR
AGUA
70 GRCHOCOLATE DE COBERTURA
20 GRMANTEQUILLA
SOBRANTES DE BIZCOCHOS Y DULCES QUE QUE NO SE PUEDAN YA COMER, POR VIEJO PERO NO EN MAL ESTADO, TODO VALE

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

ESTIRAR CUALQUIERA DE LAS PASTAS. PREPARA 2 PLANCHAS DE 4 MM DE GROSOR. PICAR LA MASA CON UN TENEDOR. LLEVAR AL HORNO PRECALENTADO A 180 GRADOS, DURANTE 15 MINUTOS, SACAR Y DEJAR ENFRIAR.
2

EN UNA BATIDORA CON PALA , PONER LOS SOBRANTES DE LOS DULCES Y BIZCOCHO, HOJALDRES, CANELA (AL GUSTO), AZUCAR (AL GUSTO) Y AGUA POCO A POCO, SOLO PARA AFLOJAR LA MASA.
3

EN UN MOLDE ENMANTEQUILLADO, PONER LA PRIMERA PLANCHA DE PASTA, LUEGO AÑADIRLE LOS DULCES AMASADOS, HASTA UNA ALTURA DE 5 CENTIMETROS, POR ULTIMO PONER LA OTRA PLANCHA DE PASTA.
4

LLEVAR AL HORNO PRECALENTADO A 180 GRADOS, HASTA VERLO DORADO, DEJAR ENFRIAR EN EL MOLDE. DERRETIR EL CHOCOLATE Y AÑADIRLE LA MANTEQUILLA, ESPERAR. A QUE ENFRIE Y ESPESE UN POCO PERO QUE CORRA.
5

VOLCAR EL CHOCOLATE POCO A POCO, SOBRE EL MOLDE, SOLO DEBE CUBRIR LA PARTE ALTA DEL MOLDE. LLEVAR A LA NEVERA , PARA QUE CUAJE EL CHOCOLATE Y ENDUREZCA EL DULCE, UN PAR DE HORAS.
6

PARA DESMOLDAR PASAR UN CUCHILO POR LOS LATERALES, Y VIRARLO BOCA ABAJO.