Risotto colorao
Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera
Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla y el pimiento, sofreír bien en una sartén grande
- 2
Cortar el tomate en brunoise y añadir al sofrito. Podemos apartar un poco de pulpa para decorar al emplatar
- 3
Añadir el arroz y remover un poco para que coja sabor.
- 4
Calentar el caldo en un cazo aparte y verter poco a poco en la sartén. Repetir esto hasta que el arroz esté en su punto
- 5
Rallar el queso y mezclarlo. Salpimentar al gusto y echar un poco de albahaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Croqueta Cocinera le encantará ver cómo quedó.
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Croqueta emancipada de su ración, devoradora de buena comida y recetas nuevas.Cocino para el disfrute de los demás y como terapia del día a día.
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