Menu makan hari ini adalah Trancaman Timun Tempe, sambal kelapa khas dari Jawa. Cocok banget buat setoran #CABEKU dan #KelapaSeribuManfaat Sekedar informasi setiap sambal kelapa muda di Jepara memiliki nama berbeda, kalau sambal kelapa mudanya pakai kacang panjang namanya sambal docang, kalau pakai timun namanya trancaman timun dan jika pakai aneka sayur namanya urap, kan banyak namanya 😁

Edisi ngidam sambal trancam model kek gini. Biasanya dirumah buat dari parutan kelapa dan kacang..

Sudah lama nggak bikin nasi bakar...Kali ini pakai isian sambal tempe kemangi dan telur asin terinspirasi dari chef @devinahermawanWanginya saat dibakar hmmm menggugah selera..Yuks moms dicoba#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Magelang#yanihataka04_carbo

Pengen yang seger seger nih bun...ada gurami goreng sii...colek.sambal aahh

Yaiyalah segerr,orang sayurannya aja mentah dan kres2😄Mo dimakan pagi atau siang2 segernya maknyuss.Udah gitu sehat lg,kan tanpa minyak moms😊

Suami lg ngadain bngt sambal trancam

Sambal... Sapa sih yg gak suka sambal. Makan apapun kalau tanpa sambal akan teras hampa. Nah kali ini Pekan Porbar punya tantangan untuk bikin sambel nusantara. Kebetulan saya tinggal d Sidoarjo yg sangat kental dg sambal trancam. Biasanya cocok banget dimakan dengan ikan asin bela/ ikan asin bulu angsa.#PekanPosbar_SambalNusantara#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#happycooking#cookwithlove

Kebetulan tadi seorang ummahat wali murid teka juga bawa cumi asin, dan dibagi-bagikan kepada wali murid yang lain. Alhamdulillah saya juga diberi. Lumayan banged kan untuk obat kangen. Udah dua tahun nggak makan ini. Kami menyebutnya sotong. Kadang digoreng aja dan dimakan sama nasi anget udah enak masyaAllah. Jadi cumi asinnya saya buat sambal lado campur dengan tempe dan telur ceplok. Semuanya disambal. Sering disebut "campur-campur". Jadi sambal ladonya itu bisa macam-macam, kadang empela hati pete dan kentang. Kadang tempe teri. Ya gitu lah. Intinya enak banged. Karena cuminya udah asin, sambalnya nggak saya kasi garam lagi. Jadi hasil akhirnya balance asinnya. Pas masyaAllah. Sedap. Ini resepnya, mungkin ada yang pengen coba bikin juga.

Sambal trancam ....mungkin banyak diantara kita yang belum tahu, bahkan agak aneh kedengarannya, aku juga tidak tahu persis darimana asal mula sambal ini, tetapi jangan heran jika sudah mencoba menu ini aku yakin pasti pada ketagihan. Penampilannya hampir sama dengan urap hanya urap serba dimasak sedang ini tidak sama sekali, tapi untuk kelapa & kecambah aku sengaja dikukus/rebus biar tidak cepat basi, cobain yuk#PejuangGoldenApron2

ini masakan yg bisa ngobatin rasa kangen masakan ibu di sidoarjo apalagi kalo dingin2 simple tapi laris dikala dingin begini

Suami saya paling pinter ngerayunya kalo minta dibuatin ini. Salah satu masakan favoritnya yang bikin keringetaann. Ayo dicoba!

Alhamdulilah lauk makan malam sudah siap