Solomillo de cerdo en salsa de cognac con petit bleu
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Se trata de una sencilla receta que se me ocurrió preparar ayer. El resultado... todo un éxito!
Solomillo de cerdo en salsa de cognac con petit bleu
Se trata de una sencilla receta que se me ocurrió preparar ayer. El resultado... todo un éxito!
Paso a paso
- 1
Cortamos el solomillo en filetes no muy finos, los marcamos a la plancha por los dos lados y los apartamos.
- 2
En otra cazuela ó sartén amplia con aceite casi cubriendo el fondo, doramos un poco los ajos y pochamos la cebolla junto con los champiñones.
- 3
Añadimos el cognac y cuando esté en ebullición, añadimos el queso cortado en trozos para facilitar que se deshaga y aderezamos con sal, pimienta negra, tomillo y pimentón dulce removiendo bien todo.
- 4
Añadimos los guisantes y la nata de cocina. Mezclamos bien y por último añadimos el solomillo de cerdo, removiendo y dejando cocinar a fuego medio unos minutos más, cubriendo la cazuela o sartén con una tapadera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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