Macaron
Ennek a sütinek tényleg története van. A kislányom a tesomnál nyaralt. Aki macaront sütött. Emíliám tudja, hogy szeretem, így kérte keresztanyukáját , hogy anyának csináljanak gm macaront 🥰. A családban csak én diétázom, de már a tesóm is tudja mire kell figyelni. Így ők ketten megsütötték, nekem csak be kellett tölteni és megkaptam a receptet, hogy tudjak otthon is sütni.
Macaron
Ennek a sütinek tényleg története van. A kislányom a tesomnál nyaralt. Aki macaront sütött. Emíliám tudja, hogy szeretem, így kérte keresztanyukáját , hogy anyának csináljanak gm macaront 🥰. A családban csak én diétázom, de már a tesóm is tudja mire kell figyelni. Így ők ketten megsütötték, nekem csak be kellett tölteni és megkaptam a receptet, hogy tudjak otthon is sütni.
Elkészítés
- 1
A mandulalisztet a porcukorral összekeverjük és kávédarálón ledaráljuk. Átszitáljuk és a keményítőt is hozzászitáljuk.
- 2
A tojásfehérjét a cukorral gőz felett addig keverjük, míg a cukor fel nem olvad. Ekkor levesszük, majd kézi habverővel addig verjük míg szép fényes, csúcsos habot kapunk. A mandula lisztes keveréket óvatosan belekeverjük. Az ételfestéket hozzáadjuk. Lávaszerű állagig keverjük.
- 3
Szilikon lapra korongokat nyomunk. Óvatosan az asztalhoz csapjuk a tepsi alját. 130 fokon 25 percig sütjük.
- 4
A tejszínt mikróban megmelegítjük és hozzáadjuk az étcsokit. Ha hűlt, kézi habverővel átkeverjük. A macaront megtöltjük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Áfonyás macaron Áfonyás macaron
Először sütöttem macaront még nem a legszebb de ízre finom ;)
-
Macaron gluténmentes Macaron gluténmentes
Nos én sem macaron recepttel a kezemben születtem, így a sütimhez a Varga Gábor Málnás macaron receptjét használtam. Én nem használtam hőmérőt, szemre néztem. A macaronhoz Naturbit Mandulalisztet választottam, ami garantáltan gluténmentes. Nagyon szép mutatós és valóban finom édesség, de nekem túl édes.
-
Macaron, részben mákból Macaron, részben mákból
Francia macaront szoktam készíteni BebePiskóta youtube-on található videói alapján.Sokszor sütöttem már, nagyon jól sikerül mindig.Fele mandulaliszt-fele mák keverékéből készítettem macaron héjakat. Ezekhez a héjakhoz színezéket nem használok, hiszen az őrölt mák önmagában kissé megszínezi, megpöttyözi a héjakat.Saját tapasztalataim ahhoz, hogy jól sikerüljenek a macaronok:- "száraz", páramentes konyhában készítsük, azaz ne a nagy sütés-főzésekkel egyidejűleg!- a tojásfehérje szobahőmérsékletű legyen (kb. egy-másfél órával hamarabb kiveszem a hűtőből és szétválasztom)- minden hozzávalót grammra pontosan mérjünk ki,- egyszerre csak egy tepsivel (egy adag) macaront süssünk ki. Ne tegyünk két tepsit egyszerre a sütőbe. Ha két adagot sütünk, azt egymás után süssük.Meggyes krémmel töltöttem az máktól enyhén pöttyös macaron héjakat, receptje a 10. lépésben megtalálható.Többféle ganache íz található a receptjeim között.
-
Macaron Macaron
A lányom nyúzott, hogy vegyünk a cukiban. Nem egy olcsó süti, ha úgy veszed, de találtam egy receptet, amit könnyen elkészítettem, és a végeredmény is szuper lett. Nem kell a sok macera, egyszerű és könnyen elkészíthető ez a francia kis mandulás csoda. A képek ne zavarjanak össze senkit, minden sütésnél tökéletesítem a receptet, újabb és újabb fotókat készítve.
Idike -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek