Tarta de masa sablé y crema de limón 🍋
Paso a paso
- 1
Mezclamos la manteca pomada con el azúcar hasta integrar. Agregamos el huevo y también integramos.
- 2
Agregamos los secos tamizados anteriormente e integramos tratando de amasar lo menos posible. Formamos una masa lisa y la dejamos reposar en la heladera, cubierta por 30 minutos.
- 3
Para la crema vamos a poner en un bowl el agua y vamos a diluir la maicena en ella, le agregamos la ralladura y el jugo de limones (foto 1). Por el otro lado vamos a cocinar las yemas, el huevo y el azúcar en una cacerola unos pocos minutos (foto 2).
- 4
Agregamos a la mezcla de la cacerola la mezcla del bowl y dejamos que rompa hervor. Agregamos la manteca y dejamos reposar. Esta mezcla que nos quedó debe ir a la heladera, cubierta por 20 minutos o más.
- 5
Cuando nuestra masa esté lista, la vamos a estirar y poner en el molde que elijamos (mediano) y va al horno por 20 minutos o hasta que esté dorada.
- 6
Y listo! Ya tenemos nuestra tarta.
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