Arroz congri, receta cubana 🇨🇺❤️

Name: Arroz congri, receta cubana 🇨🇺❤️
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas arroz; 1 taza y media guiso de porotos; 4 dientes ajo; 1/4 morrón; 1 taza agua; 1/4 cebolla; 1 hoja laurel; 1/2 cucharada comino; 1/2 zanahoria (opcional) agrego yo porque me gusta; 1 ramita pequeña de romero; grasa de cerdo, pero la que usé fue de vaca; 1 cucharada sal; 2 cucharadas vinagre; 1 poco puré de tomate

Gerardo Garcés Hernández @gerar293

Montevideo

Para vos panchita, espero te guste

Arroz congri, receta cubana 🇨🇺❤️

Gerardo Garcés Hernández @gerar293

Montevideo

Para vos panchita, espero te guste

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3 o 4 raciones

2 tazasarroz
1 taza y mediaguiso de porotos
4 dientesajo
1/4morrón
1 tazaagua
1/4cebolla
1 hojalaurel
1/2 cucharadacomino
1/2zanahoria (opcional) agrego yo porque me gusta
1 ramitapequeña de romero
grasa de cerdo, pero la que usé fue de vaca
1 cucharadasal
2 cucharadasvinagre
1 pocopuré de tomate

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner la grasa en una olla a presión y esperar a que caliente
2

Agregar el arroz a la olla y darle vueltas hasta llegar a tostar un poco
3

Verter el guiso de poroto y el agua
4

Agregar el resto de los ingredientes
5

Mirar que no esté muy seco el arroz, en caso de que haya secado mucho agregarle más agua pero que no cubra el arroz y luego tapar la olla
6

Esperar a que la válvula empiece a sonar por la presión y luego de eso bajar al mínimo el fuego y contar de 5 a 7 minutos según lo húmedo que están el arroz antes de tapar
7

Después que se apague el fuego esperar a que se le vaya la presión y destapar para después remover el arroz y servir