Cigalas para Navidad
MariaAurora @cook_1140198
Esta semana el pescado y marisco estaba que daba gusto, así que nosotros ya hemos hecho compra navideña, así luego no duele tanto. Compramos cigalas, gambas y quisquilla y la hemos congelado para Navidad, por que luego está intocable.
Hoy hemos comido en casa muchos porque estábamos de celebración. Total que como compramos mucho marisco, hoy hemos preparado unos platitos con cigalas frescas. Espero que os gusten, es muy sencillo y está buenísimo.
Además, la voy a añadir al concurso porque esto no tiene nada y es totalmente apto para celíacos. Así que, es receta de Navidad y receta sin gluten, espero que la disfrutéis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las limpiamos con agua fría. Las dejamos en un plato mientras hierve el agua. Cuando rompe a hervir echamos sal y esperamos que se disuelva.
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Echamos las cigalas y ponemos a hervir unos 5 minutos, porque medio kilo es mucho. Cuando he hecho menos las dejo 3 - 4 minutos... pero dicen que la cocción del marisco debe ser proporcional a la cantidad de marisco que haya con el tiempo. En realidad, cuando las veo echas, apago, y pongo en el escurridor con agua fría y hielo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MariaAurora le encantará ver cómo quedó.
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Soy Mari, ama de casa. Mi nieta me ha contectado aquí hoy porque ella ve las recetas aquí. Tengo 3 hijas y 6 nietos. Vivo en una zona de la playa de San Juan, mi marido está jubilado y en casa comemos siempre muchos, siempre tengo gente.
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