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MariaAurora

MariaAurora

@cook_1140198
España
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Soy Mari, ama de casa. Mi nieta me ha contectado aquí hoy porque ella ve las recetas aquí. Tengo 3 hijas y 6 nietos. Vivo en una zona de la playa de San Juan, mi marido está jubilado y en casa comemos siempre muchos, siempre tengo gente.

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    Cañaíllas cocidas

    cañaillas (no llegaba al kilo y medio) • agua • sal
    • 15 minutos
    • 6 raciones
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    Nécoras cocidas para Navidad

    nécoras pequeñas • agua • sal
    • 15 minutos
    • 6 raciones
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    Consomé con verdura

    apio • calabaza • puerro • zanahorias • nabo • chirivía • judías verdes • Aceite de oliva • Sal • Agua
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Coca de mollitas con hojaldre

    lámina de hojaldre fresca • harina • poco de sal • aceite de un vaso (casi lleno)
    • 30 minutos
    • 10 raciones
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    Tarta de merengue

    almendra molida • azúcar • huevos • cabello de ángel (más o menos 200 gramos) • levadura Royal • Merengue comprado porque no tenía más tiempo
    • 75 minutos
    • 12 raciones
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    Acelgas esparragadas

    acelgas (generoso y sino 2) • garbanzos (si son a granel dejar a remojo la noche anterior, si son de bote solo enjuagar) • pan (un par de dedos de ancho) • ajo, según el tamaño • poco de comino • vinagre • par de cucharadas de aceite de oliva
    • 75 minutos
    • 4 raciones
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    Alcachofas con limón

    alcachofas • limón • Aceite de Oliva Virgen extra • Sal • Agua
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Bígaros cocidos

    par de hojas de laurel • Agua • Sal • bígaros frescos
    • 15 minutos
    • 8 raciones
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    Coca boba casera tradicional

    huevos de los más grandes • Ralladura de un limón • harina de trigo • entero de levadura Royal • papeletas de gaseosa de cada color • azúcar normal • leche • aceite de oliva (suave mejor)
    • 75 minutos
    • 12 raciones
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    Arroz con manitas de cerdo y jamón

    manitas de cerdo • garbanzos • jamón • ajos (2 o 3) • ñoras • pimiento rojo • tomates rallados para sofreír • Sal • Aceite • Arroz
    • 75 minutos
    • 12 raciones
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    Tocinillo de cielo tradicional

    Almíbar del tocinillo de cielo • agua • corteza de limón • azúcar • Para el tocinillo • yemas • huevos enteros
    • 75 minutos
    • 6 raciones
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    Mantecados de Navidad de almendra

    manteca de cerdo • almendra molida (fina fina) • azúcar normal • harina blanca
    • 50 minutos
    • 10 raciones
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    Rollitos de vino

    harina • huevo • cuarto de mantequilla o manteca de cerdo • azúcar normal • chato de mistela (50 cl aprox. ) • chato de aceite frito con coteza de limón • Opcional • Azúcar • Canela
    • 50 minutos
    • 12 raciones
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    Ensalada facilísima con apio

    lechuga iceberg • Apio • zanahorias • tomates grandecitos, si tengo de mutxamiel uso esos. Me gustan más • Para el aliño: • Aceite de Oliva virgen extra • Vinagre de módena • Sal
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Hojaldre diferente de carne con boniato

    masas de hojaldre de Mercadona • - 800 gramos de carne mitad y mitad • berenjenas medianas • pimiento rojo muy grande • boniatos asados pequeños • huevos • champiñones • Limón, sal y pimienta • ajo • Huevo para pintar
    • 50 minutos
    • 8 raciones
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    Bocaditos de navidad salados

    pan de molde integral con semillas • queso fresco • Queso crema • Sobrasada Ibérica • Mermelada de higos • Pavo • Queso rallado • Manzana • Chorizo de caña
    • 15 minutos
    • 6 raciones
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    Caldo con pelotas de Navidad

    carne de magro de cerdo y otro tanto de tocino • perejil fresco que picaremos • cuarto de carne picada que me hace mitad y mitad el carnicero • ajo según como sean de grandes • Pimienta • blanquito • pechuga grande de pollo de campo • Azafrán en polvo • Piñones • Limón rallado • Huevos • Carcasas del pollo de campo •
    • 75 minutos
    • 4 raciones
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    El mejor bizcocho de manzana

    harina • azúcar normal • levadura Royal • huevos • manzanas golden • aceite de girasol • poco de azúcar para luego poner por encima
    • 75 minutos
    • 12 raciones
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    Mermelada de higos verdes

    higos verdes limpitos ya • azúcar normal • agua • zumo de limón
    • 50 minutos
    • 12 raciones
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    Lenguado a la plancha con verduras

    lenguados grandes • aceite • sal • calabacín • espárragos verdes
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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