Piquillos con bacalao y bechamel
Los pimentos del piquillo es un producto muy versatil, se pueden rellenar de infinidad de cosas, así como servirlos de acompañamiento, simplemente a la plancha.
Piquillos con bacalao y bechamel
Los pimentos del piquillo es un producto muy versatil, se pueden rellenar de infinidad de cosas, así como servirlos de acompañamiento, simplemente a la plancha.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelar el bacalao, quitarle la piel y las espinas y hacerle trozos grandes.
- 2
Picar, yo lo hago con picadora, el tomate pelado, la cebolla y el pimiento.
- 3
Poner una sartén al fuego y echar aceite de oliva, pasar el bacalao por harina para fritos y freir, pero vuelta y vuelta con el aceite muy caliente, sacar y hacer trozos pequeños, reservar.
- 4
Quitar la mayoría del aceite dejando un poco para hacer el sofrito, echamos lo que habíamos picado y dejamos que se sofría, cuando esté incorporamos el bacalao y lo dejamos cocinar un poco más, para que se integren bien todos los sabores, dejamos enfriar un poco y rellenamos los pimientos.
- 5
Hacemos la besamel o bechamel (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/39874-besamel-o-bechamel) ( en mi recetario) colocamos en una fuente un poco en el fondo, ponemos los pimientos y echamos el resto, ponemos por encima queso de gratinar.
- 6
Metemos al horno precalentado a 200º unos 15 minutos, para que se caliente todo bien.
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