Pollo mechado con champiñones y zanahoria

Linda Tovar
Linda Tovar @lindatovar
Venezuela

Un delicioso pollo mechado para acompañar tus arepas, sándwiches, tortillas!

Pollo mechado con champiñones y zanahoria

Un delicioso pollo mechado para acompañar tus arepas, sándwiches, tortillas!

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 1/2pechuga de pollo
  2. 100 mlagua
  3. 1/2pimentón
  4. 1/2cebolla
  5. 5-6 dientesajo
  6. al gustoChampiñones
  7. 1/2zanahoria rallada
  8. 1/2 cdacúrcuma rallada o en polvo
  9. Salsa inglesa
  10. Sal
  11. 1/2 cdaaceite de tu preferencia

Paso a paso

1h
  1. 1

    Coloca a sancochar el pollo con el agua, agrega sal al gusto

  2. 2

    Pica el pimentón, cebolla, machaca el ajo, raya la zanahoria, pica los champiñones y reserva

  3. 3

    Una vez sancochado el pollo procede a esmechar

  4. 4

    Sofríe los aliños con un poquito de aceite y agregar la cúrcuma para que le dé color bonito y propiedades

  5. 5

    Luego de sofrito los aliños agrega el pollo mechado y mezcla

  6. 6

    Agrega la salsa inglesa, un poco más de sal al gusto y agrega un poco de agua de la cocción del pollo. Deja cocinar durante 15 a 20 min para que absorba los sabores.

  7. 7

    Si deseas el pollo seco deja secar si te gusta jugoso cocina por menos tiempo

  8. 8

    Y listo a disfrutar. Espero te guste. Si haces la receta sube las fotos.

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Cocinar hoy
Linda Tovar
Linda Tovar @lindatovar
Venezuela
Instagram @lindasaludable🍇🌿Vida Saludable🥧🍫Balance😍👩🏻‍🍳Amo cocinar, algunas recetas inventadas por mi se las estaré compartiendo y otras no tan inventadas 🤭
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