Pollo en tempura china

Name: Pollo en tempura china
Yield: 2 Porciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 Muslos de pollo Completos (O cualquier corte); Aceite para Freír; 3 Cucharadas Salsa Soya (China); 1 Cucharada Vinagre; Culantro en polvo; Ají en polvo; Curry en polvo; Pimienta negra; Sal; 2 Huevos; Curry en polvo; Adobo con pimienta; 3 Cucharadas harina de trigo

Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon

Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Doradito y Crujiente por fuera... Jugoso y tierno por dentro.

Pollo en tempura china

Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon

Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Doradito y Crujiente por fuera... Jugoso y tierno por dentro.

Guardada

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Ingredientes

40 min.

2 Porciones

2Muslos de pollo Completos (O cualquier corte)
Aceite para Freír
Para la Salmuera:
3 CucharadasSalsa Soya (China)
1 CucharadaVinagre
Culantro en polvo
Ají en polvo
Curry en polvo
Pimienta negra
Sal
Para la Tempura:
2Huevos
Curry en polvo
Adobo con pimienta
3 Cucharadasharina de trigo

Guardada

Paso a paso

40 min.

1

Primero que todo. Colocamos el pollo en un tazón con los ingredientes de la salmuera compactamos bien con las manos y colocamos en el refrigerador de un día para otro.
2

Entonces preparamos la tempura, batiendo los huevos fuertemente hasta hacer que doble el tamaño...colocamos el Curry y el Adobo Pimentado.
3

Luego colocamos la harina de trigo y revolvemos bastante! Debe quedar espeso y con un amarillo brillante
4

Entonces colocamos allí en pollo con la salmuera incluida! Masajeamos para que se integre todo.
5

Pasamos por harina cada pieza antes de colocar a freír en aceite con buen fuego.. luego dejamos reposar en papel absorbente.