Minitartas de queso y arándanos
¿Te gustan los frutos rojos?, pues ahora es cuando hay que aprovecharlos.... anímate a preparar estas deliciosas tartaletas de queso con arándanos, la combinación perfecta de sabores para disfrutar en primavera, lo mejor, hechas con ingredientes libres de gluten.
Minitartas de queso y arándanos
¿Te gustan los frutos rojos?, pues ahora es cuando hay que aprovecharlos.... anímate a preparar estas deliciosas tartaletas de queso con arándanos, la combinación perfecta de sabores para disfrutar en primavera, lo mejor, hechas con ingredientes libres de gluten.
Paso a paso
- 1
Empezaremos por elaborar la masa, para ello en un cazo tamizamos la mezcla de harinas y levadura, añadimos el azúcar y la pizca de sal, el huevo y la mantequilla, todo junto!... amasar ya sea a mano o con ayuda de una amasadora, hasta integrar bien los ingredientes y formar una bola compacta. Envuelve la bola en papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
- 2
Mientras, prepararemos la crema de queso del relleno, para ello colocamos en un cuenco la leche condensada y el queso tipo philadelphia, los huevos, la almendra molida y el aroma a almendra, mezclar bien con una varilla hasta la crema quede totalmente homogénea.
- 3
Dividir la masa en cuatro partes y con ayuda de un rodillo extender en una superficie lisa y enharinada, colocar la masa extendida en moldes de tartaletas (puedes hacer uno grande sino) previamente engrasados para evitar que se pegue una vez horneado.
- 4
Verter la crema de queso sobre los moldes y finalmente añadir los arándanos frescos repartidos en cada uno de ellos. Precalentar el horno a 180 grados y hornear durante aproximadamente unos 25 minutos. Retirar y dejar enfriar bien antes de desmoldar.
- 5
Por aquí dejo la vídeo-receta, espero que os guste: https://www.youtube.com/watch?v=XOjpb_Ey1RI
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