Gratinado de brócoli
Pensando en la propuesta #mercado de esta semana compré un brócoli... y cuando llegué a casa improvisé la cena con lo que tenía en la heladera 😅
Gratinado de brócoli
Pensando en la propuesta #mercado de esta semana compré un brócoli... y cuando llegué a casa improvisé la cena con lo que tenía en la heladera 😅
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos y lavamos el brócoli. Cubrimos el fondo de la cacerola con agua (aproximadamente 1 cm), colocamos el brócoli, salpimentamos a gusto y rociamos con un chorro de aceite de oliva.
- 2
Cocemos a fuego bajo hasta que podamos cortar los tronquitos con la cuchara de madera y el líquido se haya consumido (sin llegar a que se pegue o queme).
- 3
Agregamos leche y un poco de harina (no pongo cantidades porque dependerá del tamaño del brócoli) y revolvemos para que no se formen grumos. La idea es hacer una especie de salsa blanca muy liviana que se vaya integrando con el brócoli. Aprovechamos a cortar, con la cuchara, los trozos que estén muy grandes.
- 4
Mientras tanto, batimos los huevos y lo mezclamos con el queso crema. Yo condimenté con un poco de nuez moscada.
- 5
Agregamos los huevos al brócoli y mezclamos. Revolvemos cada tanto para que no se pegue pero permitiendo que el huevo vaya "cuajando".
- 6
Pasamos a una fuente o moldes individuales y cubrimos con queso. (Me faltó foto con el queso 🙄)
- 7
Gratinamos y ¡a comer!
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios