Pastel de papas y carne gratinado 🇦🇷
Un clásico de todos los hogares argentinos durante épocas frías o todo año... recetas tradicionales ( recetas de las abuelas )
Recetas Tradicionales Argentinas🇦🇷
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar bien las papas poner en una cacerola a cocinar agregar sal a gusto, mientras vamos a preparar el relleno
- 2
Picamos bien chiquita la cebolla, el morrón y el ajo, ponemos en una cacerola las 2 cucharadas de aceite cuando esté caliente agregamos la cebolla y el morrón.
- 3
Sofreír por 5 minutos aproximadamente o cuando la cebolla esté transparente agregar el ajo revolver 1 minuto inmediatamente agregar la carne picada así no se quema el ajo, salpimentar a gusto agregar el pimentón, orégano y comino o condimentos de su preferencia, revolver y cocinar aproximadamente 20 minutos o hasta que esté cocida la carne
- 4
Va a largar un poco de juguito la carne no se preocupen que se evapora hay que dejarlo destapado, ponemos a cocinar los huevos (que se ponen duros en 7 a 10 min una vez que hierve) también en una cacerola aparte, mientras vamos mirando las papas
- 5
Cuando estén listas las papas pisamos con la manteca y la nuez moscada salpimentar en caso de ser necesario, no hace falta leche porque necesitamos que el puré quede consistente para ir al horno, pelamos los huevos lo picamos con un tenedor o en rodajas va a gusto de cada uno
- 6
Ahora ya tenemos todo listo precalentamos el horno a 180° y vamos armando el pastel en una fuente colocamos directamente el puré (yo dividí mitad para la base y mitad para la la parte de arriba) lo moldeamos con una cuchara apretando un poco así va a quedar firme, luego el relleno toda la carne siempre presionando un poco para que a la hora de servir no se desarme, ponemos los huevos picado el queso (use cremoso)
- 7
Y por último el puré, lo llevamos al horno por unos 10 a 15 minutos o hasta que gratine (en mi caso puse 10 minutos en el medio y 5 minutos en la parte de abajo de la cocina para que tome color)para que gratine, servir si quieren con un poco de perejil y listo a comer!!!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
-
-
Empanadas de Carne
Las empanadas de carne son un clásico, infaltable para nuestro tereré rupa (es un alimento que se consume antes de tomar la bebida refrescante, sería como el colchón o la cama del tereré).Va acompañada con mandicoca o pancitos. Aquí la receta.
-
-
Pastel de zapallo y carne
Para salir del clásico pastel de papas y transformar el aburrido bife con cebolla y puré de zapallo, así surgió esta deliciosa propuesta.
-
🥔🧀 Pastel de papas con corazón jugoso y gratinado crocante
Mi forma favorita de hacer pastel de papas cuando hay ganas de cocinar bien. Le puse mucho amor, muchos pasos, pero el resultado vale la pena: puré cremoso, carne súper jugosa con verduras, y un gratinado que cruje con cada corte. Encima me sobró un poco de carne que usé para otra comida al día siguiente. Nada se tira, todo se transforma. 🧡 #delantalcookpad2025
-
Relleno para ravioles de carne
Necesitamos la preparación de la masa para pastas hecha.
Gabriela Silva -
-
-
Empanadas de carne
En todo el Paraguay, la empanada SE RESPETA! Por su sabor único, su facilidad para ser desayuno, almuerzo o cena, su economía, pero sobre todo, porque el perfecto aperitivo antes de nuestro ritual del Terere de todos los días!No importa de donde seas, o donde quieras ir, o con quien estés, las empanadas son y serán siempre bienvenidas!
-
-
-
Pastel de papas
Es un Plato fácil de preparar, puede acompañar con ensaladas. Espero disfruten de ésta receta. 😋😊
-
Ensalada de Papas
Una ensalada deliciosa, un clásico de la mesa para acompañar el asado de los domingos, o si quieres servirlo como una entrada también es una opción válida. Varían en sus ingredientes, pero la clave de esta ensalada, en mi opinión está en la mayonesa... me cuentan luego qué tal les salió! A disfrutar 😘 -
Hamburguesas de carne de soja
Me encantó esta receta, porque se hace en unos min. Además podés congelar y te saca de apuros cuando no dispones de mucho tiempo para cocinar o no estés pila 🤪
-
-
Albóndigas de carne de soja
Desde que empecé a probar la proteína texturizada de soja (carne de soja) he jugado con diferentes recetas y realmente se da para todo. Es delicioso, económico y con mayor valor nutritivo.
-
Bolitas de pollo y ricotta
Esta receta la descubrí cuando empecé a ordenar mi alimentación. Probando ingredientes que sean saludables, ricos y económicos. Es una buena opción para celíacos ya que no contiene ningún tipo de harina. Ustedes pueden variar los condimentos a su gusto. Espero les guste. A mi familia le encantó.
-
-
Papas a la crema
Aunque extraje algunos tips de videos en la red no utilizo leche animal, ni crema de leche, ni margarina o manteca. Un toque distintivo puede agregarse con queso roquefort picado. La cocino para mis hijas y reuniones de amistades.
-
Empanadas de carne al horno 😋
Estas empanadas al horno están deliciosas y aquí les comparto cómo hacerlas .
-
Bife de lomo con champiñones y hummus
El lomo al champiñón es una receta fácil y rica de preparar. El lomo se cocina en una caldo de carne junto con la crema de champiñones ( crema de leche, o leche con fécula de maíz) y los champiñones. Esta receta está acomp con una salsa de hummus y puré de papas.
-
Guiso de verduras con fideos y carne para mi hijo
Una receta para climas fríos como el que tenemos por ahora, para disfrutar el día en finPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
-
Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽
La idea de un menú completo en un solo plato me pareció súper tentadora, además de aprovechar todo lo que tenía a mano en la nevera; inspirandome en el tradicional chipa guazú que se acostumbra hornear en los hogares paraguayos cada domingo, así nació el pastelón de choclo relleno! Tan versátil y delicioso, además es apto para personas intolerantes al gluten 🤩 Espero se animen a probarlo y me dejen ver los resultados! ✨
-
-
-
Albóndigas de carne de soja 👌😋
Se puede hacer acompañado de arroz o fideo, las imágenes con arroz son cocinadas con la salsa.... y las imágenes con fideo son las fritas...
-
Soufflé de verduras
Sin muchos secretos, no tenes todos los ingredientes? hacelo con las verduras que tengas, las que te sobraron, no te cómplices para nada. -
Empanada de mandioca
Es un plato tipico de Paraguay, en nuestro idioma guarani llamado Pastel Mandi'oDeliciooso!! Fermart -
Relleno de carne envuelto en repollo con salsa blanca light y arroz
Una comida súper fácil y por sobre todo sana. 😊😊😊
Más recetas recomendadas
Comentarios (6)