Pollo al limón
Esta receta es de la madre de una amiga, yo le he añadido algunas cositas. ¡Vamos allá!
Pollo al limón
Esta receta es de la madre de una amiga, yo le he añadido algunas cositas. ¡Vamos allá!
Paso a paso
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Por un lado cortamos la cebolla en brunoise y luego cortamos también el pollo en dados medianos.
- 2
En una sartén honda vamos a añadir un poco de aceite; una vez que esté caliente añadimos la cebolla con una pizca de sal.
- 3
Mientras la cebolla se hace vamos a sazonar el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Lo espolvoreamos bien y lo movemos para que se impregne todo.
- 4
Cuando la cebolla esté lista la ponemos en un plato aparte y añadimos a la sartén el pollo en dados.
- 5
Removemos bien el pollo hasta que se marque todo. Cuando esté marcado añadiremos de nuevo la cebolla.
- 6
Lo removemos bien y lo dejamos 5 minutos. En este momento vamos a cortar a la mitad los limones.
- 7
Una vez pasados los 5 minutos vamos a añadir el zumo de un limón y medio. (Yo lo exprimo directamente en la sartén poniendo un colador para que no caigan ni pipas ni pulpa).
- 8
Cuando ya hemos exprimido el limón removemos todo bien y dejamos que se consuma un poco el zumo.
- 9
Ahora añadimos la nata, los 200 ml de leche y, si quieres, un poquito más de pimienta.
- 10
Solamente nos queda remover a fuego medio hasta que se espese la nata y servirlo.
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Yo en esta ocasión he acompañado el pollo con pasta, pero puedes acompañarlo con arroz o ensalada.
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