Pancitos caseros
Paso a paso
- 1
Hacer la esponja. Poner la levadura en un pote con una cda azúcar y harina y un poco de agua tibia. Revolver y disolver la levadura. Dejar reposar hasta que duplique el volumen por 15 minutos aproximadamente.
- 2
Hacer una corona con la harina. Colocar alrededor la cda de sal yadentro poner el aceite y la esponja.
- 3
Ir agregando de a poco el agua tibia e integrar todo.
- 4
Amasar por 10 minutos aproximadamente.
- 5
Dejar descansar por 45 minutos. Hasta que duplique el volumen.
- 6
Formar bollos chicos de 60 gr más o menos y colocar en placa enmantecada.
- 7
Dejar levar por 30 minuto más.
- 8
Llevar a horno fuerte por 40 minutos aproximadamente. Yo a los diez minutos los pasé arriba para que no le dé tanto el calor, ya que la base estaba cocinada, así no se quemaban. Salieron súper crocantes. Ir viendo, el tiempo también depende de cada horno.
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