Japanese Milk Bun (metoda autolyse)
Ini adalah kali ketiga mencoba resep japanese milk bread....dan merasa puas dengan hasilnya. Resep ini adalah adaptasi dari resepnya chef Devina Hermawan....kenapa saya bilang adaptasi sebab saya menggunakan metode autolyse yg pada resep aslinya tdk menggunakan metode itu....saya menuliskan resep dengan bahan asli resep chef devina dan bahan yg saya gunakan dlm resep yg saya buat sendiri....serta langkah yg berbeda dr resep aslinya....sebabnya saya menyesuaikan bahan yg ada didapur saya....😁😁😁misalnya saya tdk menggunakan susu cair dan skm....tp dlm penggunaan susu bubuknya saya tambah lebih banyak....mohon maaf sebelumnya kepada chef Devina Hermawan....🤗🤗🤗
Source: youtube Devina Hermawan
Japanese Milk Bun (metoda autolyse)
Ini adalah kali ketiga mencoba resep japanese milk bread....dan merasa puas dengan hasilnya. Resep ini adalah adaptasi dari resepnya chef Devina Hermawan....kenapa saya bilang adaptasi sebab saya menggunakan metode autolyse yg pada resep aslinya tdk menggunakan metode itu....saya menuliskan resep dengan bahan asli resep chef devina dan bahan yg saya gunakan dlm resep yg saya buat sendiri....serta langkah yg berbeda dr resep aslinya....sebabnya saya menyesuaikan bahan yg ada didapur saya....😁😁😁misalnya saya tdk menggunakan susu cair dan skm....tp dlm penggunaan susu bubuknya saya tambah lebih banyak....mohon maaf sebelumnya kepada chef Devina Hermawan....🤗🤗🤗
Source: youtube Devina Hermawan
Cara Membuat
- 1
Ayak tepung terigu...kemudian aduk dengan air cukup sampai rata....diamkan selama 5 -10 jam yg terlebih dahulu adonan ditutup dgn plastik warp agar permukaannya tidak kering.(me:5 jam)
- 2
Jika sdh 5 jam...adonan ditambahkan ragi, gula pasir, susu bubuk dan soft bread (jika ada dan suka)....jika adonan terasa kering bisa ditambahkan air sedikit sampai adonan tidak lengket dan tercampur rata/ setengah kalis.
- 3
Jika adonan sdh setengah kalis....tambahkan mentega dan garam...uleni sampai kalis elastis. Diamkan sekitar 30 menit sampai mulai mengembang.
- 4
Kempiskan adonan, bagi sesuai selera...bentuk bulat...letakkan didlm loyang yg telah diolesi margarin...diamkan sekitar 20 menit....tabur bagian atasnya dengan sedikit tepung....panggang 20-30 menit sampai matang....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)
Dari dulu pengen banget roti, tapi malas sekali untuk nguleni. Lihat resep dari teman sekolah saya josephine octora buat roti tanpa capek nguleni, jadi tertarik hati ini. Anak sulung saya, ajukan resep Japanese Milk Bun. Setelah bertanya jawab dengan Josephine, akhirnya, saya memberanikan mengeksekusi resep milik Chef Devina Hermawan dengan metode autolysis yang beliau juga sarankan 😁 (kebetulan banget). Dan voila.. Japanese Milk Bun saya sukses. Empuk banget.. Ga tega mau makan sebenarnya.. Oh ya, saya mulai mengadon jam 10 pagi, jam 23.30 baru selesai manggang rotinya.Source : YouTube Devina Hermawan#cookpadcommunity_Bali
-
Japanese Milk Bun (autolyse) Japanese Milk Bun (autolyse)
Source : ig @moucupSering mantengin ig @moucup, tapi belum2 ekseskusi. Akhirnya eksekusi milk bun nya, beneran enaak ini resep
-
Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)
September ceria... september ceria.. kaya lagu lawas, jadi bulan september harus ceria, penuh warna 😁 jadi bikinannya yang warna warni kaya gini nih. Pas kebetulan juga ini roti lagi mendominasi jagat maya. Roti sobek dengan aneka warna-warna yang soft. Resep recook dari mba Irma Rays 🤗#WeekendChallenge#SeptemberCeria#PejuangGoldenApron3
-
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Senang sekali kesampaian bikin roti ini. Rada telat karna udah ga happening, tp gpp saya memang ga terlalu suka ikut2an, hehee...resepnya diadop dr resep milik Devina Hermawan, dg modifikasi sesuai ketersediaan bahan di rumah aja. Ga ada susu kental manis di rumah, jd ditambah gula dan susu cair. Rotinya selain cantik, lembut, empuk, dan enak bgt..hmm 🤤😋
-
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Roti yg lagi trend, warnanya yg unyu², imut², empuk dan lembuuuutt bangeett.Pakai resepnya Ci Devina Hermawan, suerr ini mantul banget 🤤..Recomended pokoknya 👍#BelanjaIdeDiPasarCookpad
-
Japanesse Milk Bun (Metode Autolysis) Japanesse Milk Bun (Metode Autolysis)
Anak ku suka banget ngemil ini, rasa manis nya pas, roti nya pun lembut banget.. Dsini ya suka suka ya, yg pnting anak suka 😂😂 mksh mba @cook_ninda ilmu dan sharing ny 😘😘Source : @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13803692-japanesse-milk-bun-metode-autolysis?invite_token=zyAuQaeqBvjmxR4Se14sGApv&shared_at=1625205115#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_NindaUmmuZia#PekanPosbar#Basidoncek_SukoSuko#CookpadCommunity_Sumbar
-
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Ada teman pesen roti ini pas dia lihat profil wa ku yg unyu2.Yang tak lain adalah Japanese milk Bun karakter beruang.Untuk teman2 yg juga ingin buat, kalian perlu memakai pen edible warna coklat dan merah.Jangan khawatir pen edible aman buat di makan. Kalian bisa beli online 😉Sebaiknya melukis mata dan hitung setelah roti di oven dan matang.Harus cepat yaa.. jangan terlalu lama dibiarkan di suhu ruang tanpa di bungkus plastik, karena roti bisa jadi kering.Resep dari mba Devina Hermawan yg sudah aku modif sedikit.Makasih bny resep nya..uenakk pooolll., Roti nya lembut banget dan fluffy.Roti nya bisa teman isi dengan isian apa saja sesuai selera.Kalo di resep kak Devina, Isiannya pakai custard cream, aku pakai meses Ama keju aja.. heheheheLoyang yang dipakai: loyang kotak ukuran 21*21 (me : 22*22)Dan jadi kurleb 16 pcs roti.
-
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Japanese Milk Bun sekilas mirip roti sobek namun lebih lembut dan teksturnya super fluffy. Cocok dijadikan menu alternatip sarapan, bekal buat anak anak.
-
Japanese Milk Bun (Bread) Japanese Milk Bun (Bread)
Selalu pengen nyoba sesuatu yg baru, dan viral. Belajar resep dan menu baru gak ada salahnya supaya kita bisa lebih banyak tau dan pastinya menjadi tolak ukur sejauh mana kemampuan kita.Recook: @Stella#PejuangGoldenApron3
-
Japanese milk bun Japanese milk bun
Bikin ini karena anak2ku malas makan nasi😑Resep dari chef Luvita Ho,resep2nya nggak pernah gagal🤭😘🤗
-
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
16 Okt'20Ikutan yg lain2 bikin roti kekinian, dan emg tyta super lembut yaa....anak bontot suka cm atasnya dia minta d ksh gula tepung 😄😄 enak ktnya manis 😅Recipe : @caronile_ang
-
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum... Hallo apa kabar cookpaders semuanya...Nyoba resep baru yang lagi viral biar g penasaran🤭😅 Alhamdulillah anak anak suka.Resep disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah 😊Source Frielingga Sit#ga_thenextlevel#cookpadcommunity
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)