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Salpicón de judías o alubias blancas
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Una foto de Salpicón de judías o alubias blancas

Salpicón de judías o alubias blancas

David Cabrera Guillén
David Cabrera Guillén @davidcabrera
Arucas (Gran Canaria)

Una receta fácil, rápida de preparar y muy rica para días de calor, ya que se come fresca de la nevera.

Una receta fácil, rápida de preparar y muy rica para días de calor, ya que se come fresca de la nevera.

Leer más

Salpicón de judías o alubias blancas

David Cabrera Guillén
David Cabrera Guillén @davidcabrera
Arucas (Gran Canaria)

Una receta fácil, rápida de preparar y muy rica para días de calor, ya que se come fresca de la nevera.

Una receta fácil, rápida de preparar y muy rica para días de calor, ya que se come fresca de la nevera.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  • 1 botejudías o alubias blancas de 500 gramos
  • 1/2cebolla blanca
  • 1pimiento rojo
  • 1pimiento blanco
  • 1tomate grande
  • 1 boteaceitunas negras sin hueso
  • 1 pocoperejil
  • 1 pizcaorégano
  • 100 mlaceite de oliva virgen
  • 35 mlvinagre de manzana
  • 1 pocomiel
  • Sal Rosa del himalaya
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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una fuente, vamos añadiendo los ingredientes picados en trozos pequeñitos, la cebolla, los pimientos y el tomate.

    Foto del paso 1 de la receta: Salpicón de judías o alubias blancas
  2. 2

    Se retira el líquido del bote de las judías y se lavan con agua para quitar los restos y se añade a la fuente.

    Foto del paso 2 de la receta: Salpicón de judías o alubias blancas
  3. 3

    La preparación de la vinagreta la podemos hacer en una pequeña fuente o en un bote donde mezclamos el aceite, el vinagre, la sal y la cucharadita de miel. Se agita bien hasta que emulsione y se echa con una cuchara sobre los alimentos.

    Foto del paso 3 de la receta: Salpicón de judías o alubias blancas
  4. 4

    Se añade un poco de perejil, se mezcla todo bien y se deja unas horas en la nevera para que se acentúe el sabor y se enfríe. Se sirve y listo para comer

    Foto del paso 4 de la receta: Salpicón de judías o alubias blancas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Cabrera Guillén le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13548222
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David Cabrera Guillén
David Cabrera Guillén @davidcabrera
martes, 01 de septiembre de 2020 a las 04:40 PM
Arucas (Gran Canaria)
Profesional del Turismo, fotógrafo y apasionado de la cocina en fase de aprendizaje.
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Comentarios (3)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
miércoles, 08 de junio de 2022 a las 01:33 AM
Que buena receta 😍👏👏👏
Invitado
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Palabras clave

Salpicón Alubias Blancas

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