Panes De Leche

Name: Panes De Leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 0000 Harina 500 gr; 50 grs Manteca (mantequilla); 10 grs Sal; 15 grs Levadura fresca; 5 grs Miel; 300 cc Leche tibia; 50 grs Azúcar; 50 cc Agua; 10 grs Fécula

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#micocina
#daycocina

Panes De Leche

Dayli @cook_daycuba06

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

0000Harina 500 gr
50 grsManteca (mantequilla)
10 grsSal
15 grsLevadura fresca
5 grsMiel
300 ccLeche tibia
50 grsAzúcar
Chuño:
50 ccAgua
10 grsFécula

Guardada

Paso a paso

1

En una amasadora poner la harina tamizada con la sal.
2

Agregar la levadura y la leche tibia.
3

Añadir la miel y el azúcar.
4

Batir en la primera velocidad durante 5 minutos.
5

Seguidamente verter la manteca y continuar amasando en la segunda velocidad por 15 minutos.
6

Retirar la masa y dejarla descansar en un recipiente plástico tapado, por una hora y media.
7

Separar lo bollos de 80 gr y darle forma redonda.
8

Acomodarlos sobre una placa previamente enharinada, taparlos con un paño hasta que duplique su volumen.
9

Pincelar con el chuño, y espolvorear semillas a elección.
10

Hornear a 200º C por 25 a 30 minutos, con 10 segundos de vapor al comienzo de la cocción.
11

Chuño: poner a calentar el agua con la fécula.