Tarta rústica de atún

Veronica Cano
Veronica Cano @VeroCano

Inspirada en la famosa empanada gallega, pero con una masa rústica tipo criolla, usando solo la base, esta tarta puede hacerse con cualquier otro pescado.
Por rapidez y practicidad elegi atún en lata, pero usen su ingenio y según el gusto de cada casa.
Espero les sirva de inspiración!!
A seguir cocinando rico, sano y variado!

Tarta rústica de atún

Inspirada en la famosa empanada gallega, pero con una masa rústica tipo criolla, usando solo la base, esta tarta puede hacerse con cualquier otro pescado.
Por rapidez y practicidad elegi atún en lata, pero usen su ingenio y según el gusto de cada casa.
Espero les sirva de inspiración!!
A seguir cocinando rico, sano y variado!

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. Masa
  2. 2 tazasharina 0000 o integral
  3. 1cdta. De sal
  4. 1pocillo de aceite de oliva
  5. 1 tazaagua tibia
  6. Relleno
  7. 2cebollas grandes
  8. 1/2morrón rojo
  9. 1/2morrón verde
  10. 1 dienteajo
  11. 2 latasatún
  12. 1cdta. de pimentón ahumado
  13. Sal, pimienta y orégano

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Para hacer la masa, colocar sobre la mesada de trabajo la harina y la sal, hacer un volcán, agregar el aceite e incorporar de a poco el agua tibia. Unir bien y dejar descandar tapado. Se le pueden agregar semillas.

  2. 2

    Para el relleno, picar las cebollas en pluma y los morrones en tiras. Saltearlos en aceite de oliva hasta que estén apenas dorados, agregar el ajo picado, la sal, pimienta, orégano y el pimentón ahumado. Retirar del fuego y agregar el atún. Dejar enfriar.

  3. 3

    Estirar la masa y colocarla en el molde. Rellenar y cerrar los costados hacia adentro.

  4. 4

    Hornear a 180°C hasta que esté dorada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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