Pulpo variete, uno en cuatro
La cocción tradicional del pulpo y cuatro variantes de presentación. A la española, a la provenzal, arrolladitos y frito
Pulpo variete, uno en cuatro
La cocción tradicional del pulpo y cuatro variantes de presentación. A la española, a la provenzal, arrolladitos y frito
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La cocción del pulpo es a la manera tradicional tres sustos y al agua pulpo por 40 minutos aproximadamente...pongo las papas también..
- 2
...
- 3
Una vez frío...separamos los tentáculos de la cabeza
- 4
Cortamos las partes más gruesas en rodajas. Para la preparación a la española, poner el pulpo sobre las papas espolvorear con pimentón y luego aceite de oliva
- 5
Para la provenzal ajo y perejil picado y aceite de oliva
- 6
Para hacer los arrolladitos, estiramos unas tapas de empanadas y envolvemos las puntas de los tentáculos. Freírlos en aceite bien caliente
- 7
Por último, pasamos algunos trozos por huevo batido con sal pimienta y jengibre en polvo. Luego empanamos con panko y freímos en aceite bien caliente
- 8
Para acompañar elegí Ipa con sauco
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