En una bolsa coloque los solomillos con un puñado de sal gruesa, mezcla de especias hecha por mí (de todo - siempre tengo un frasco). Y el aceite de oliva. Cerré la bolsa. Frote bien el cerdo y reserve. Mientras pre calente la grillera. Corte las manzanas en rodajas las coloque en una fuente apta para micro, le agregué sal, pimienta, aceite de oliva, manteca y azúcar negra. Lo cubrí con papel film. Lo pinche para que no explote y al micro 14'

Dore de ambos lados el cerdo. Luego lo grille bien caliente con oliva ya con toda su marinada. No más de 13' lo deje jugoso bien a punto. Depende del fuego y tipo de cocción. Horno. Parrilla. Yo amo mí grillera