Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina y agregar la sal (yo le puse una cucharita de café). Luego poner la mitad del agua de golpe, comenzar a mezclar con las manos. Seguir agregando agua hasta que la masa tenga una consistencia húmeda, pero no pegajoza.
- 2
¿Cómo saber el punto de la masa?. Hacer un bollito del tamaño de una pelota de tenis, aplastarla con las manos hasta llegar a un espesor de 1cm y medio. Si en los bordes de la arepa se quiebra, entonces le falta agua. Pero, guarda! agregar agua de a poco
- 3
Ir colocando las arepas en una sartén teflonada o con muy poco aceite a fuego muy bajo. Controlar que cuando se tueste darla vuelta. Cuando está de los dos lados iguales, listo!....a reservarlas.
(las que te sobren las podés freezar. Luego las calentás en el horno bajito por poco tiempo)
- 4
Hervir el pollo con sal, estragón, laurel y romero. Dejar enfriar y desmenuzar con dos tenedores. Cortar la cebolla en trozos chicos de ½ cm. Pisar dos paltas y agregarle el jugo del limón.
- 5
Mezclar el pollo, la cebolla y la palta con la mayonesa, la sal y la pimienta. Tener en cuenta que el relleno debe quedar húmedo, ya que las arepas son medias secas.
- 6
Cortar las arepas por la mitad haciendo un gran bolsillo, o sea no separando del todo ambas mitades. Debe quedar un espacio unido en la parte inferior..
Rellenar y a disfrutar! (si podés mantener las arepas tibias mejor!)
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