Japanese Dango Matarashi!
#MICOCINA Jugando con la letra D y pensé en el famoso Matarashi Dango postre japonés,🍡🍡 si no lo conoces aquí esta la receta, bolitas hechas de mochiko (harina de arroz) cubiertas con la salsa taré el tradicional > ahora si quieres hacer de colores es normal no es necesaria la salsa para época de hanami verano se consume bastante, se acostumbra disfrutar también debajo del sakura < el dango típico son de color blanco > los de colores simbolizan algo especial < el rojo y el blanco son colores de la suerte y el verde aleja los males > por otro lado hay otra versión el rosa o rojo (acá) el color del sakura que simboliza (primavera) el blanco (shiro) el color de la nieve que representa el invierno y el verde (midori) el color de las hojas de los árboles de verano, un poquito de la historia del Dango se dice que viene de épocas muy remotas > hoy en día están haciendo variados hasta con anko el frijol dulce y muchos otros sabores >> es muy fácil la preparación #DANGOCASERO# ITADAKIMASU 😋👌
Japanese Dango Matarashi!
#MICOCINA Jugando con la letra D y pensé en el famoso Matarashi Dango postre japonés,🍡🍡 si no lo conoces aquí esta la receta, bolitas hechas de mochiko (harina de arroz) cubiertas con la salsa taré el tradicional > ahora si quieres hacer de colores es normal no es necesaria la salsa para época de hanami verano se consume bastante, se acostumbra disfrutar también debajo del sakura < el dango típico son de color blanco > los de colores simbolizan algo especial < el rojo y el blanco son colores de la suerte y el verde aleja los males > por otro lado hay otra versión el rosa o rojo (acá) el color del sakura que simboliza (primavera) el blanco (shiro) el color de la nieve que representa el invierno y el verde (midori) el color de las hojas de los árboles de verano, un poquito de la historia del Dango se dice que viene de épocas muy remotas > hoy en día están haciendo variados hasta con anko el frijol dulce y muchos otros sabores >> es muy fácil la preparación #DANGOCASERO# ITADAKIMASU 😋👌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes > en un bol adiciona la harina de arroz y el tofu, azúcar > mezclar por cinco minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Damos forma de bolitas pequeñas. reservamos > aparte ponemos agua en una olla que cubra las bolitas de arroz > cuando comience en ebullición verter las bolitas < cuando veamos que están flotando es por que ya podemos retirar >
- 3
Preparamos un bol con agua y hielo adicionando inmediatamente las bolitas calientes para darles un choque térmico > luego las escurrimos y la secamos un poco para retirar el exceso de agua > insertamos en los palitos puede ser de cuatro bolitas o de a tres > calentamos una sartén con fondo de mantequilla o aceite limpiando el exceso de aceite > adicionar el dango > tratando de que doren ambos lados. 🍡🍡
- 4
También se pueden hacer de color, normalmente es del color verde y el rosado color del sakura > lo tiñen con el polvo matcha y la esencia que le dé el tono rosa >aparte preparamos la salsa taré > que va encima del dango adicionando todos los ingredientes en la olla y mover hasta quedar una salsa un poco espesa>dejamos enfriar y adicionar por encima del dango (bolitas de arroz) >ya listo podemos disfrutar de un rico lonchecito por la tarde >y la salsa le da un sabor salado Dulce > DE LI CI O SO >
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