Crema pastelera (Rica, fácil y económica)

Colocar en un bol o una cacerola la harina leudante, el azúcar y los 3 huevos, batir con un batidor de alambre mientras se agrega la leche poco a poco, continuar batiendo hasta que esté todo bien integrado.

Llevar al fuego lento revolviendo continuamente hasta que la preparación esté suave y espesa.

Retirar del fuego dejar templar un poco y agregar la esencia de vainilla, pasar a un bol y tapar con papel film o transparente para que no le dé el aire así no se forme una capa dura.

Se puede usar para relleno de tortas, tartas, bombas, carteleras, etc..