Ensalada de pimientos y brócoli🥦🥒🍏🥗

Name: Ensalada de pimientos y brócoli🥦🥒🍏🥗
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 brócoli pequeño; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 1/2 pepino; 1/2 manzana; 1/4 taza blueberries; 4 cdas queso parmesano reggiano

Bibi García @Bibi

Más que receta es una idea, de esas ensaladas que surgen cuando hay que aprovechar lo que va quedando en el refrigerador, y ni siquiera cocinarlo, todo crudo y al plato...!! Fácil, nutritivo y aprovechamos todo..!! #superfamilia

Ensalada de pimientos y brócoli🥦🥒🍏🥗

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1brócoli pequeño
1/2pimiento rojo
1/2pimiento amarillo
1/2pepino
1/2manzana
1/4 tazablueberries
4 cdasqueso parmesano reggiano

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Todos los vegetales van crudos, aquí ya los tenía lavados y desinfectados.
2

Cortamos los "arbolitos" del brócoli al tamaño de una uva, quitamos semillas y venas a los pimientos y cortamos en julianas delgadas, el pepino en rodajas delgadas, la manzana va sin piel y en rodajas.
3

Acomodamos directo en 2 tazones individuales y por último agregamos los blueberries y tiritas del queso parmesano. Se puede acompañar con aderezo de mostaza, balsámico, de limón, o comer así sin aderezo.