Crema de queso fresco al curry y cúrcuma

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Me gusta preparar varias clases de cremas de queso para el de ayuno con un vaso de zumo de naranja. También va de maravilla para llevar a la playa o a la montaña, para la merienda o como pica pica.

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Ingredientes

10 minutos
4 personas
  1. 300 gr.queso fresco casero desmenuzado
  2. 25 gr.mantequilla
  3. 1 cucharaditacebolleta fin picada (opcional)
  4. 1/2 cucharaditacafé curry en polvo
  5. 1/2 cucharaditacúrcuma en polvo
  6. granos5 pimienta al gusto
  7. 1 cucharadaperejil seco molido
  8. sal rosa de Himalaya
  9. rebanas de pan chapata
  10. unas cuantassemillas de chía

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Derretir la mantequilla en un cazo pequeño a bajo fuego.

  2. 2

    Poner el queso fresco desmenuzado en un bol. Moler granos 5 pimienta y sal rosa de Himalaya necesaria y la cebolleta fin picada (opcional). Mezclar el curry con la cúrcuma en polvos y agregar sobre el queso.

  3. 3

    Mezclar bien los ingredientes.

  4. 4

    Verter poco a poco la mantequilla disuelta y volver a mezclar muy bien para que quede una masa bien ligada. Por último espolvorear el perejil seco molido y volver a mezclar.

  5. 5

    Tapar con film transparente hasta en el momento de servir. Guardar en un sitio fresco. Untar la crema sobre tostas de pan chapata. Espolvorear por encima unas semillas de Chía y un poco más de perejil seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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