🌱Cheesecake vegana de limón con mermelada de higos🌱

Name: 🌱Cheesecake vegana de limón con mermelada de higos🌱
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 dátiles sin hueso; 30 gr anacardos; 3 limones, el zumo y la ralladura; 100 gr harina de arroz; Pasta de 6 dátiles; 250 ml bebida vegetal; Higos; Semillas de chía

LA COCINA DE BRÓCOLI @lacocinadebrocoli

Estepona

#veggie #vegano #recetasveganas #realfooder #realfooding #comidareal

🌱Cheesecake vegana de limón con mermelada de higos🌱

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Estepona

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Ingredientes

40 min + reposo

3 raciones

PARA LA BASE:
10dátiles sin hueso
30 granacardos
PARA LA CREMA:
3limones, el zumo y la ralladura
100 grharina de arroz
Pasta de 6 dátiles
250 mlbebida vegetal
MERMELADA:
Higos
Semillas de chía

Guardada

Paso a paso

40 min + reposo

1

Para la base, trituramos los ingredientes y lo añadimos en nuestro molde con papel vegetal, reservamos en la nevera.
2

Para la crema, trituramos los ingredientes y llevamos a un cazo al fuego, cocinamos unos 10 minutos sin dejar de mover, veremos que va espesando, añadimos la mezcla al molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego metemos unas 4 horas en la nevera.
3

Para la mermelada, trituramos un puñado de higos y le añadimos 1 cucharada de semillas de chía y dejamos reposar 15 minutos, cuando la tarta esté fría le ponemos la mermelada por encima y ya estaría. Fácil y rico.😋