Fondue de queso

Name: Fondue de queso
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Quesos varios (gouda, emmental, provolone) 750 gr en total; 100 ml Crema de leche; 1 diente Ajo; 100 ml Vino blanco seco; Kirsch 1 shot (o cualquier aguardiente no muy perfumado); Pimienta; Acompañamiento: papines al horno, brócoli, coliflor, zanahoria; Repollitos de Bruselas, jamón, panceta, aceitunas, ciruelas; Higos, uvas, cherrys, croutones de pan; Básicamente, cualquier cosa que les guste comer

Debbi Lo @DebbiLo_cocina

Quilmes, Buenos Aires, Argentina

Comida rica si las hay, para compartir y divertirse en familia

Fondue de queso

Debbi Lo @DebbiLo_cocina

Quilmes, Buenos Aires, Argentina

Comida rica si las hay, para compartir y divertirse en familia

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Ingredientes

2 horas

4 porciones

Quesos varios (gouda, emmental, provolone) 750 gr en total
100 mlCrema de leche
1 dienteAjo
100 mlVino blanco seco
Kirsch 1 shot (o cualquier aguardiente no muy perfumado)
Pimienta
Acompañamiento: papines al horno, brócoli, coliflor, zanahoria
Repollitos de Bruselas, jamón, panceta, aceitunas, ciruelas
Higos, uvas, cherrys, croutones de pan
Básicamente, cualquier cosa que les guste comer

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Para preparar los quesos para la fondue, hay que rallarlos en un bol y mezclarlos bien. Se agrega el vino, la crema, el kirch y la pimienta y, para asegurarme de que los quesos se fundan bien, lo llevo al microondas a 450 watts por 8 minutos.
2

Mientras se va fundiendo, pongo la caquelon en el fuego y froto bien el diente de ajo para aportarle un sabor extra. Transcurrido el tiempo del microondas, traspaso el queso a la caquelon, lo sigo revolviendo con un cucharón de madera por unos minutos a fuego medio.
3

Llevar a la mesa con su quemador y todas las cosas ricas que tengan y a disfrutar con un rico vino!