Brotola al papillote
Mate de Calabaza @Marian_LP
Un forma de comer pescado muy rico, suave, húmedo y aromatizado con la guarnición que lo acompaña.
Brotola al papillote
Un forma de comer pescado muy rico, suave, húmedo y aromatizado con la guarnición que lo acompaña.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el morrón en juliana, el puerro en medias ruedas finas y la zanahoria en ruedas finas. La zanahoria blanquear la 2 minutos.
- 2
Sobre papel manteca colocar en este orden: aceite de oliva, zanahoria, puerro, morrón, brotola, tomillo, albahaca y las 2 rodajas de limón. Entre las capas ir agregando sal a gusto.
- 3
Cerrar el paquete, poner sobre asadera y llevar al horno 200 (fuego medio) unos 20 minutos. Servir en el mismo envoltorio. Yo lo acompañé con un brócoli y papas hervidas. Cuidado al abrirlo por el vapor de su interior.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate de Calabaza le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Cocinar me desconecta de la rutina, me divierte, me libera la mente creando cada plato en que agregarle o como hacerlo. Cocinar me llava a las tradiciones de mi familia, a las de la socidad en la que vivo, inspirandome a conocer la de otros lugares. Cocinar me conecta con la pachamana, la que nos provee los elementos e ingredientes que uso a diario. Desde el 2022 soy ovolacteovegetariano.
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