Bizcocho de coco y yogur
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°. Untamos con mantequilla todas las partes del molde. Después tamizamos la harina y la levadura en un bol.
- 2
En otro bol incorporamos la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal, y mezclamos los ingredientes, después añadimos un huevo, removemos para incorporarlo bien y añadimos el otro y removemos de nuevo.
- 3
Echamos la harina y la levadura tamizadas a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo, y por último vertemos el yogur y el coco rallado.
- 4
Vertemos la masa en el molde y la ponemos en el horno, suele tardar 1 hora, depende del horno, pinchamos con un cuchillo para saber si está hecho.
- 5
Se puede bañar el bizcocho con un glaseado.
- 6
Glaseado: 100 gr de azúcar, una clara batida y el zumo de un limón.
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