Pulled pork barbecue al horno (cerdo desmenuzado estilo gringo)
Este lo hice para sandwiches, pero lo pueden hacer para plato de fondo, sin trozarlo y sin desmenuzarlo
Pulled pork barbecue al horno (cerdo desmenuzado estilo gringo)
Este lo hice para sandwiches, pero lo pueden hacer para plato de fondo, sin trozarlo y sin desmenuzarlo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalientan el horno a 180 grados
- 2
Limpian un poco de grasa y trozan el costilla o la pieza que esten usando, ponen las especias, el ajo y la sal, el aceite y con la mano reparten bien para que quede impregnado por todos lados
- 3
La llevan a la fuente donde van a hornear, exprimen las naranjas encima, y luego cortan 1 de ellaS en trozos, los ponen sobre la carne, cubren con alusa y llevan al horno por 2 horas. Quitan el alusa y dejan por 1 horas mas
- 4
Retiran del horno, sacan los huesitos (que salen solitos, si lo hacen con otra carne se saltan este paso), trozan, agregan la barbecue y llevan al horno 1 hora mas
- 5
- 6
Retiran del horno y desmenuzan. Yo para evitar que quede con tanta grasa, espero a que el juguito se enfríe, luego elimino la grasa solida de arriba y agrego el resto del juguito de la cocción sobre la carne desmenuzada :)
- 7
Si quieren hacerlo como costillar barbecue, simplemente no trocen la carne y no la desmenuzan, queda super rico también :)
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