Pogácsa (hűtős)
Most volt az első alkalom, hogy egy egész éjszakát a hűtőben volt, eddig soha maximum 1 órát, mert ha kitaláltuk, hogy pogácsát ennénk nem bírtunk másnapig várni. 😊
De megéri este elkészíteni és reggel frissen kisütni.
Pogácsa (hűtős)
-
emese“Kényelmesen készült ez a hűtős pogácsa , próbaképpen kisebb méretben is.” -
Erika Göbölös“Méteres kalács” -
ronetta“Régóta szemeztem a recepttel, és nem bántam meg, hogy elkészítettem, nagyon finom! Köszönöm!” -
Bettina Pálné Orosz“Finom puha. Köszönöm a receptet :)” -
Pötty“Pihent egy éjszakát, nagyon jó recept 👆” -
Kata Óvari“Kandallóban sült, finom puha😁”
Most volt az első alkalom, hogy egy egész éjszakát a hűtőben volt, eddig soha maximum 1 órát, mert ha kitaláltuk, hogy pogácsát ennénk nem bírtunk másnapig várni. 😊
De megéri este elkészíteni és reggel frissen kisütni.
Elkészítés
- 1
1. Az élesztőt belemorzsoljuk negyed bögre langyos tejbe, majd felfuttatjuk.
- 2
2. A felfutott élesztőt az összes többi hozzávalóval kézzel sima tésztává gyúrjuk.
- 3
Amennyiben a tészta nagyon ragadna, adjunk hozzá kevés lisztet, ha száraz egy kis tejfölt vagy tejet gyúrjunk hozzá. A vajat és a zsírt vagy vegyük ki a hűtőből jóval a sütés előtt, vagy egy picit dobjuk be a mikróba. Legyen puha, de ne olvadjon folyósra!
- 4
Ekkor lisztezett felületen olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk, majd feltekerjük az egészet, mint egy bejglit, majd jobbról-balra egymásra hajtjuk, műanyag tálban lefedve pedig hűtőbe tesszük reggelig. Vagy legalább pár órára. A tésztának jól nyújthatónak, lágynak kell lenni, de nem ragadósnak!
- 5
Sütés előtt kinyújtjuk ismét vékonyra, majd egyszer meghajtogatjuk. Semmi extra: lentről középre, föntről középre, így lesz három réteg, aztán balról középre, jobbról középre, megint három réteg.
- 6
Újranyújtjuk, ezúttal kisujjnyi vastagra, majd lisztbe mártott nagyjából 4-5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A maradék tésztát újragyúrjuk, újranyújtjuk, újraszaggatjuk.
- 7
A kész pogácsákat szétosztjuk két nagy gáztepsire, amiket sütőpapírral bélelünk ki előzőleg. Kb. egy-másfél centi helyet hagyjunk közöttük, mert sütés közben meg fognak nőni.
- 8
A pogácsák tetejét megkenjük tojássárgával (vagy a megmaradt tojásfehérjével), majd megszórjuk őket reszelt sajttal.
- 9
Sütés előtt húsz percet kelni hagyjuk a pogácsákat, majd száznyolcvan fokos sütőben alul-felül sütés programon aranyszínűre sütjük őket! A tetejük és az aljuk legyen aranyszínű, az oldaluk inkább fehér lesz a sütés végén is, ügyeljünk rá, hogy ne szárítsuk ki!
Hasonló receptek
-
Puha, sajtos pogácsa bögrésen Puha, sajtos pogácsa bögrésen
A méréshez 1 bögrét használtam, ami 2,5 dl-es volt.
-
Hajtogatott sajtos pogácsa Hajtogatott sajtos pogácsa
A családom tagjai hétvégente szívesen esznek reggelire pogácsát. Ezért karácsony első napjára még szenteste előkészítettem ezt a finom hajtogatott pogácsát és reggel a hideg sütőbe bedugva kezdtem el megsütni. Nagyon finom reggeli volt. #golden2
-
Sajtos pogácsa Sajtos pogácsa
Ez egy családi pogácsa recept, amit már többször is elkészítettem (ezért van más kép a fő képen). Nagyon finom, puha, hajtogatni sem kell. Mivel a hűtőben kel elég hosszan, nyugodtan be lehet gyúrni reggel, hogy uzsonnára legyen friss pogi. Másnap is tökéletes, és szerintem harmadnap is, bár ennyit nem volt még ideje ,,élnie", olyan gyorsan fogy.😅Próbáljátok ki, nagyon megéri! 😋
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Megsütöttem az idei első hajtogatott medvehagymás pogácsát. Imádom, amikor az illata belengi a konyhát.A hajtogatás, kelesztés miatt az elkészítése időigényes, de megéri!
-
Sós pogácsa (Gluténmentes) Sós pogácsa (Gluténmentes)
Előző este összegyúrjuk, éjszaka a hűtőben pihentetjük, másnap reggel megsütjük. De lehet reggel begyúrni, és este sütni. A nyers tésztát le is lehet fagyasztani, így érdemes dupla adagot készíteni. Fagyasztás után, ha felengedett a tészta, lehet nyújtani, szaggatni, sütni.
-
Hűtős lángos Hűtős lángos
19.Ez a recept azért jó, mert este begyúrom a tésztát, reggel kiveszem a hűtőből és már süthetem is.
-
Hűtős sajtos pogácsa Hűtős sajtos pogácsa
Szerintem ez a pogácsarecept azért nagyon jó, mert este begyúrja az ember és másnap pedig kisüti. Így ha szüksége van aznapi friss pogácsára, mert meg akar valakit lepni, tökéletes. Gyorsan elkészülnek. Ráadásul nem kell külön az élesztő futtatással foglalkozni. Isteni finomak lesznek. Kissé szétszedve olyan, mintha rétegződne. Ünnepi készülődéskor is nagyon jól jön egy ilyen recept. Próbáljátok ki bátran! #2019 #énkönyvem
-
Hűtős lángos Hűtős lángos
Sok receptet kipróbáltam már, de ez lett a kedvenc. Hűtőben akár 1 hétig is eláll, bár nálunk addig sose bírta még ki.😀
-
Pogácsa (hűtős) Pogácsa (hűtős)
Szerintem az egyik legfinomabb pogácsa recept. Próbáljátok ki.
-
Luca napi pogácsa Luca napi pogácsa
Idén mindenképpen szerettem volna december 13-ra,Luca napjára egy tepsi finom pogácsával készülni. Régi hagyomány ez,hajdanán minden háznál készítettek egy adaggal,és különféle jósló,szerencsehozó hiedelmeket kapcsoltak hozzá: például a pogi belsejében elrejtett pénzérme megtalálója egész évben mázlira számíthatott. Na,a lényeg,hogy nem mintha babonás lennék,de akkor is akartam Luca pogácsát sütni...hát nem sikerült.:) Annyi dolgom volt,hogy 13-án elszontyolodva kellett nyugtáznom, nem lesz időm rá. De nem lehet ilyen könnyen eltántorítani!Szombaton végre nekiláthattam megsütni a hőn áhított sós sütiket,és igazán jól sikerültek!Este átkopogtató szomszédaink azonnal el is majszolták egy csésze forraltbor mellé,és senkinek nem tűnt fel,hogy ez valójában Valér napi pogácsa lett...:)#karácsony 2018
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Nagyon finom, pehely könnyű pogácsát sütöttem.Este legyúrod, reggel sütheted.
-
Zsírral készített tejfölös pogácsa Zsírral készített tejfölös pogácsa
Kész, ennyi! A mumus megint itt volt, befejeztem, soha többé pogácsát.Ahogy régen mondtuk volna...3 x csináltam eddig, először, másodszor, soha többet.....Nekem ez nem megy, mindig azt hiszem, csodásan megkel a tészta, és egy ruppótlan érmeszerű valamik jönnek ki a sütőből...ha hajtogatom, ha nem, ha előtte egy nappal elkészítem a tésztát, ha hűtöm.....stb.....szóval, beismerem, hogy ez nekem nem megy.Ráadásul a dagasztógéppel készítettem, szóval nem lehet azt mondani, hogy nem lett kidagasztva a cuccos. Ja és ráadásul, az idő mint olyan, na ez nem állna meg helyét a gyorsan elkészíthető ételek között. Szóval csak akkor álljatok neki a pogácsa készítésének, ha fegyverrel kényszerítenek benneteket.......jaaa én inkább harakirit követek el magamon, de pogácsát soha többet....:) :-D...de ahogyan gondoljátok, hiszen addig jár a korsó a kútra...mint szódás a feleségét.....
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (10)