Cortamos unos filetes de cerdo a tiras y los ponemos en un bol y vamos echando sal, pimienta, rayamos un poco de jengibre, una cucharada de mostaza y un chorrito de miel, lo mezclamos todo bien.

En una sartén con un poquito de aceite de oliva echamos nuestra carne aliñada y le estamos dando vueltas durante 3/5 minutos y ya está lista.

Lavamos y cortamos varias hojas de lechuga en un bol.

Abrimos el bote o la lata de las alcachofas y partimos varias por la mitad y echamos en el bol.

Cogemos varias cebollitas rojas y zanahorias baby de los botes y escurrimos y echamos también en el bol.

Cogemos varios tomatito y los partimos por la mitad y también al bol, mezclamos todo y servimos junto a la carne, aderezamos a gusto la ensalada.